蝦爬子煮多長時間?蝦爬子煮幾分鐘?
蝦爬子是近年比較火的一種海鮮,之前小編跟大家介紹多蒸蝦爬子的做法,今天本站小編要介紹的是水煮蝦爬子的做法。那麼,蝦爬子煮多長時間?蝦爬子煮幾分鐘?
蝦爬子煮多長時間
水煮蝦爬子的做法:
1、先將蝦爬子 姜 鹽 葱 大料都準備好,然後將蝦爬子放入盆中,倒入水浸泡
2、大概浸泡20分鐘即可,然後將水到入鍋裏,放入葱姜,放入八角,再放入鹽
3、水燒開後放入蝦爬子,蓋好鍋蓋煮,一般煮8分鐘就可以了。
蝦爬子的其它做法清蒸蝦爬子的做法:
1、先將蝦爬子、鹽都準備好,然後刷洗乾淨蝦爬子,再用水反覆清洗控幹水,再撒些鹽不停的翻動
2、放入蒸鍋裏,水開之後蒸幾分鐘,如果想吃鮮嫩口感的,蒸5分鐘就可以了,想要更安全就蒸十分鐘。
醉蝦爬子的做法:
1、先將蝦爬子刷洗乾淨後放入容器中,放入葱薑蒜末,倒入生抽,放入白糖和鹽。
2、再放入花椒,撒些胡椒粉,倒入白酒和醋,放入味精,倒入冷開水,蓋好蓋放入冰箱。
3、冷藏3分鐘至5分鐘就可以吃了。
如何挑選蝦爬子
選購:買蝦的時候,要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性,並且體表乾燥潔淨的。至於肉質疏鬆、顏色泛紅、聞之有腥味的,則是不夠新鮮的蝦,不宜食用。一般來説,頭部與身體連接緊密的,就比較新鮮。
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