瓠子是苦的能吃嗎?吃了苦瓠子怎麼辦?
瓠子雖然具有一定的食療價值,但是如果誤食了苦瓠子,可能還會引起中毒。那麼,如果日常生活中不小心吃了苦瓠子該怎麼辦呢?如何快速解毒最有效?在日常生活中預防是關鍵。
瓠子是苦的能吃嗎
苦瓠子含有一種植物毒素———鹼糖甙毒素,且毒素加熱後也不易被破壞,誤食後可引起食物中毒。誤食苦瓠瓜數小時後,輕度中毒者會出現口乾、頭昏、噁心、乏力、嗜睡的症狀;重度中毒表現為噁心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脱水、便帶膿血等,嚴重的會有生命危險。
吃了苦瓠子怎麼辦
瓠子屬葫蘆科,又名葫蘆瓜,果實長圓形,味道有甜苦之分。甜瓠子營養豐富,去掉外皮,肉質細嫩,是夏秋季節人們喜食的蔬菜。苦瓠子含有毒物質“苦葫蘆素”誤食會導致中毒。尤其應引起注意的是,民間傳説瓠子苦味有“清熱解毒”功效,有些人特意買苦瓠子吃,從而使因食苦瓠子中毒事件時有發生。 食苦瓠子中毒,一般2~3小時後發病。輕者有口乾、頭痛、噁心、乏力及嗜睡等症狀,重者出現心慌、腹痛、劇烈腹瀉,若不及時救治,極易失水虛脱。因大便檢查有大量紅、白血球和膿血球,極易誤診為菌痢。所以,食苦瓠中毒後就診,應及時把相應情況告知醫生。 為了安全,還是去看醫生。
吃了苦瓠子如何快速解毒
1、離醫院遠的話建議您繼續服用綠豆湯解毒,如果脱水嚴重的話可以多喝些鹽開水。把與苦瓠子接觸過的蒸布、抹布,筷子,好好消毒下。2、喝牛奶讓有毒的氫甙化合物與牛奶結合起來,減少中毒反應。3、或者大量喝清水清洗腸胃。如何預防“苦瓠子”中毒
苦瓠與甜瓠外形極為相似,人們在購買瓠瓜時,最好“先嚐後買”,應先用舌尖舔嘗鑑別其有無苦味,煮熟的瓠子如發現有苦味不應食用,應連同鍋裏的其它食物都棄掉,以防食物中毒。
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