藍莓的好處和壞處 藍莓的吃法

藍莓是我們大家很多人都吃過的一種水果，藍莓的口感酸甜，是很多人都喜歡的一種水果，同時藍莓的營養價值也是非常高的，但是藍莓並不只有好處，也有一定壞處，那麼藍莓的好處和壞處？藍莓的吃法？

藍莓的好處和壞處

藍莓中含有非常豐富的花青素和黃酮類物質，這些物質可以起到抗氧化的作用，從而消除我們臉上的色斑，起到緊膚美白的功效。藍莓富含維他命及營養成分，果肉細膩，酸甜可口。藍莓中富含花青素，常食藍莓能有效保護視力，對眼睛大有好處。藍莓是花青素的女王，因為它是富含花青素的水果。而且藍莓可以營養神經，改善睡眠質量，對於視疲勞也有一定的輔助治療作用。長期食用藍莓，可調節腸道吸收消化問題，從而改善腸胃消化不良現象，可緩解和預防便祕。但是需要注意藍莓吃多之後可能會導致消化不良，因為它本身屬於寒涼性質的食物，吃多之後還容易導致身體內鈣離子流失，從而不利於身體健康。

藍莓的吃法

第一、榨藍莓汁，準備好一斤左右的新鮮藍莓和一碗的涼開水。做法：將藍莓清洗乾淨備用。直接將清洗乾淨的藍莓與涼開水同時放進果汁機中，打成藍莓汁來食用。這個做法簡單又健康，適合於患有糖尿病人，還能起到解酒後宿醉的功效。操作步驟簡單，對於愛喝果汁的人來説非常適用，經常外出應酬喝酒的朋友們也可以用這個方法。

第二、自制藍莓飲料，燥熱的夏季很多人都喜歡喝冰冰的飲料來解暑，在外面買的果汁不一定新鮮，還可能添加有各種防腐劑，價格還稍微偏貴一些。可以自己在家動手做一份營養又實惠的藍莓果汁。做法：先取一份藍莓清洗乾淨，用乾淨的紗布包好將汁液擠出，在汁中加入一碗涼白開水，再加白糖適量，將放到平底鍋中加熱、燒開，這樣做是為了把白糖融化掉，燒開後放入冰箱中冰約三十分鐘後即可飲用，冰鎮後的藍莓飲料酸甜適口，開胃健體。

第三、製成藍莓酸奶，材料：藍莓半斤、酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁、涼開水適量。做法：將酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和藍莓一起放入榨汁機中，打成漿液備用，再加入酸奶一杯，倒出即可食用。早中晚各喝一杯，喜歡吃堅果和麥片的還可加麥片和堅果一同實用。

藍莓的保存方法

藍莓果實則果實型，耐貯性較強，在房間內l8-26℃常温下標準下，選用真空小包裝水果可儲存2周不改變原先口味，如超低温儲存其新鮮期會更長，充氣包裝貯藏達到3月上下。針對新鮮的藍莓果實一般能夠一次性服用十顆上下的總數，如果是食用藍莓果汁，大約二杯就可以考慮人體需要，每日服用過多可能會導致缺乏營養，也會造成胃液等不適感反映。莓帶有比較多原花青素、維他命等物質，常常適當服用能夠防止心臟、人的大腦等人體器官產生變病，減少動脈硬化等一類病症的患病率，青少年兒童服用可以避免 眼睛視力過多損傷，維護視力並防止近視。

藍莓的營養價值

藍莓的營養價值：第一種，藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康。第二種，藍莓含花青宜色素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞。第三種，藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，預防癌症和心臟病的功效，能防止腦神經衰老、增進腦力，對傷風感冒、咽喉疼痛、腹瀉也有一定的改善作用。