豆腐怎麼保存的時間久

豆腐怎麼保存的時間久，豆腐是我們每個人都吃過的一道美食，它不僅做法多樣，而且還具有良好的藥用價值，裏面有很多蛋白質，經常吃，可以讓人的體質更好，下面看看豆腐怎麼保存的時間久。

豆腐怎麼保存的時間久1

第一種方法，花椒保存法

花椒是我們生活中常用的一種調味品，製作一些味道比較重的食物時，都會將花椒放進去，這樣能夠中和這些食物，增加香味。

那我們想要將花椒拿來保存豆腐，其實也很簡單，我們可以將剩下來的豆腐切成小塊。

切好之後，將它放在一個無水無油的容器裏面，撒上一些食用鹽，撒完之後我們再放入幾顆花椒。

接下來，再倒入涼白開將豆腐全部淹沒，這樣可以延長它的保存時間。因為食用鹽具有殺菌的作用，而花椒的氣味又特別重，可以驅趕一些蚊蟲。

大家要記得，在加水的.時候千萬不能直接加生水，不然它裏邊可能會滋生細菌，反倒會加速豆腐的腐爛。

所以我們最好是用涼白開，這樣不容易滋生細菌，倒完之後我們使用保鮮膜，將容器的口子封起來，防止一些其他髒東西掉落，弄好之後我們就可以放進冰箱裏面儲存了。

如果家裏比較冷的話，也可以放在比較涼快的地方保存，這樣放十天或者二十天都沒問題。

不過大家要記得，三四天左右就要給它換一次水，不然豆腐很有可能會變質。

　　

第二種方法：熱蒸法

説到熱蒸法，很多人都疑問，怎麼樣才算熱蒸呢？其實我們的熱蒸法跟蒸雞蛋差不多。

我們只需要先準備好蒸鍋，在蒸鍋裏邊倒入適量的清水，我們再開火將裏邊的清水給煮開。

接着我們將所需保存的豆腐，放進蒸鍋上蒸三分鐘左右就可以了，這樣可以將豆腐的表面細菌全部消滅，延長它的保存時間。

同樣的，蒸好之後，我們需要將它取出來，放涼之後我們再將它用保鮮膜蓋住，放在陰涼處或者是冰箱的冷藏室裏邊，這樣也能夠放得比較久。如果家裏的豆腐比較多的話，就可以用這種方法進行保存了。

一般來説豆腐最多隻能放兩天，第二天它就已經變味或者是融化腐爛了，如果買太多吃不完的話，不妨用上面這兩種方法。

用這種方法不僅能夠保存豆腐，還能保存它的香味和口味，而且它的營養價值也不會流失，特別的方便。

如果家裏人比較少的話，小編還是建議大家吃多少買多少，這樣就不用保存那麼久了。畢竟任何東西，吃新鮮的才會更美味一些。

豆腐怎麼保存的時間久2

豆腐怎麼做有營養

川西肉豆腐做法一

原料：豬肥瘦肉,香菇、冬筍、雞蛋、香辣醬、糖、花椒、鹽、香葱、姜、味精、青筍、黃花、木耳、苕粉絲、泡椒、蒜末、豆粉等。

1、肥瘦肉剁細,香菇、冬筍切小丁,雞蛋攤皮,青筍切滾刀塊,黃花、木耳洗淨,泡椒、香葱切粒、花椒部分剁細,香辣醬加糖、蒜末調成味碟。

2、肥瘦肉加香菇、冬筍丁、雞蛋、豆粉、水、花椒粉、鹽調成肉餡,用蛋皮裹成長條上籠蒸熟,涼後切片。

3、用大碗把切好的青筍、黃花、木耳、粉絲裝入碗內,把肉片碼放在上面。

4、鍋內加少許油燒熱後,用花椒、姜、葱熗鍋,燒水煮沸後裝進碗裏,上籠蒸熱後撒上香葱花、泡辣椒粒,配上香辣味碟即成。

注意:製作肉卷時,雞蛋、豆粉的比例要掌握好,不然會影響成形及口感。

　　

川西肉豆腐做法二

1、鹹豬肉小半塊。

2、切成薄片備用。

3、豆腐切大塊。

4、準備薑片、花椒。

5、平底鍋放適量油,放豆腐塊慢火煎,煎時撒少許鹽於豆腐上入味。

6、煎至兩面金黃即可。

豆腐怎麼保存的.時間久3

豆腐怎麼燒簡單

首先，準備好材料，適量的豆腐，輔料醬油、辣椒醬、葱。然後將豆腐洗乾淨，切成塊狀，把它放在開水裏燙一下，大概2分鐘，再撈出來，瀝乾水分，放在一邊備用。再將輔料剁碎，放油進鍋裏，八成熱時，把調料放下去，有香味出來時，把豆腐放下去，加點水、醬油，翻炒均勻。大火煮開後轉小火，大概3分鐘，熟了後，加點香菜、葱，就可以盛出來吃了，很美味，很下飯。

也可以和青椒一起炒來吃，口感很好，營養也很豐富。做法不是很難，步驟很少，就算是新手，也很快就可以學會。首先，做之前，要準備好材料，適量的豆腐、生菜，輔料醬油、葱。然後把所有材料洗乾淨，把豆腐放入水裏，加點鹽，泡一下。做的時候，把它撈出來瀝乾水分。

放油進鍋裏炒，油要多一些，口感會更好。八成熱時，把豆腐放下去，當一面變金黃色時，翻到另外一面，熟了後，就可以盛出來了。將調料剁碎，放進鍋裏，加點醬油，大火煮開後，把它盛出來。淋在豆腐上，就可以吃了，很美味，很下飯。

也可以和芹菜一起炒來吃，對身體很好，做法也很簡單。做之前，要準備好材料，適量的豆腐、芹菜，輔料辣椒、醬油等。然後將所有材料洗乾淨，把豆腐切成片狀，把輔料切小，調料剁碎。就可以放油進鍋裏炒了，先把調料放進去，有香味出來時，把豆腐放下去，當兩面都變成金黃色時，加些鹽、辣椒進去，味道會更好。

再把葱、香菜放進去，翻炒均勻，加點生抽，就可以盛出來吃了，很美味，很下飯。在炒的時候，加點肉沫進去，味道會更好，營養也更豐富。

　　

豆腐可以和什麼一起吃

它可以和很多東西一起吃，比如海帶，很美味，營養也很豐富。和魚頭一起煲湯喝，也很滋補，裏面有很多鈣、維生素，經常吃，可以讓人身體更強壯，非常適合一些青少年或中年人吃。

做之前，要準備好材料，適量的魚頭，豆腐，枸杞，料酒等。然後將魚頭洗乾淨，放一點酒，鹽去醃，這樣可以很好地去掉它的腥味，口感也更好。然後把它切小，放在水裏泡一下，大概10分鐘，再撈出來。

放油進鍋裏煎，當它變得焦黃的時候，放些水進去，水要沒過魚頭，加點枸杞，薑片。大火煮開後轉小火，中火也可以，煮20分鐘，當湯汁變奶白色的時候，把豆腐放進去，輕輕攪拌，用大火燜5分鐘，放些葱，就可以盛出來吃了，非常美味。在做時，要注意，要多放些水，中途不要再放冷水進去了，會影響它的口感，營養也沒那麼豐富。

豆腐怎麼做不會碎

想讓它口感更好，還不碎，在做時，要準備一些姜，將它洗乾淨，切成片狀。放在鍋裏擦一圈，再放油進鍋裏，沸騰後，把豆腐放進去煎，這樣，就不會那麼容易碎了。

還可以把豆腐放在水裏泡一下，加點鹽，泡十分鐘，再撈出來做。各種烹飪方法都不會碎了，口感也很滑，炒、煮等都不會碎，也不會散開。在做時，特別是煎時，翻炒時，不要太大力，動作儘量輕一些。把豆腐放進去煎時，不要馬上就翻動它，要熟一點再翻，或不翻，直接拿起鍋，前後搖晃，這樣做出來，也不會那麼容易碎。

　　

吃豆腐的好處

它對身體很好，美容效果很好，經常吃，可以讓皮膚變得更白，還能排去體內更多的`毒素。一些老年人吃，可以預防骨質疏鬆的症狀。它裏面有很多礦物質，很開胃，常吃，可以讓人的食慾更好。對腸胃也很好，很容易消化。補鈣效果也很明顯，和其它奶製品一起吃，營養更豐富，更容易被吸收。