黑椰棗與黃椰棗的區別 看看他們的區別有多大
椰棗是中東地區最有代表性的特色食材,在我們國內也有很多人喜歡吃椰棗,椰棗具有極高的糖份和維生素,對我們的身體有一定的好處。
黑椰棗與黃椰棗的區別
黃椰棗和黑椰棗營養價值、藥用價值各有不同,營養價值上,黑椰棗可能會高一點,如下所述:
一,黑椰棗
1,營養價值:
富含鐵、鈣、磷、維他命A、B、B2、C、煙草酸、碳水化合物、蛋白質、脂肪、卡路里、纖維素及銅。含糖量高達55%到70%,主要為葡萄糖、果糖和蔗糖;蛋白質含量3%,並含多種氨基酸,此外尚含有脂肪、維生素、無機鹽等。椰棗是阿拉伯民族早期賴以生存的最原始的食品。據美國和阿拉伯食品與營養學家用現代科技手段,對阿拉伯椰棗的營養成分進行分析,椰棗具有人體所需的絕大部分營養,包括7種以上維生素,而且具有抗癌功能。
一個人每天食用6個椰棗就能生存,如果是忙碌的工作者擔心飲食問題,可以用阿拉伯椰棗來補充營養。椰棗營養豐富,富含純果糖(不會導致發胖),多種維生素,蛋白質及其他營養成份,其中維生素每100g含量高達380—600mg,高於柑桔10倍,蘋果80倍,鮮棗含糖25%-35%左右,椰棗是營養最豐富的乾果,被稱為沙漠麪包,可以直接使用。甜而不膩。肉軟兒爛,很好吃。表皮上白色粉物為天然糖衣。請安心食用。糖尿病友加餐的首選。它的形狀像棗,果肉味甜。它含有大量的植物纖維,7個椰棗就含有4克纖維,是對糖尿病患者非常有益的一種加餐和零食。研究顯示,椰棗含有的抗氧化劑含量要高於同等份量的葡萄、橙子、花椰菜和胡椒。
2,功能功效:
補中益氣,止咳潤肺,化痰平喘。其所含纖維素非常柔軟,不會對敏感的胃腸造成傷害,可治療胃潰瘍:用全生牛奶與去皮蜜棗浸泡即可;棗椰子的種籽含有豐富的男性荷爾蒙成份。椰棗表皮的白色粉物為天然糖衣,可食用。椰棗的甜味成分組成幾乎都是單純的果糖,非常易於消化,甚至可以是糖尿病患者的代糖。此外,脂肪及膽固醇極低,因其豐富的維他命與礦物質可以增進各種人體機能,的確是我們達到健康的訴求的“好幫手”。中醫功效:補中益氣,止咳潤肺,化痰平喘。椰棗子的種籽含在豐富的男性荷爾蒙成分。《本草拾遺》説它“主温中益氣,除痰嗽,補虛損”。自古以來都被人們視為很好的滋補營養品,它味道香甜,有蜂蜜的口感。用它配中藥桔梗為湯,是民間治療氣管咳嗽,咽喉幹痛,咳痰不出的淡甜湯。
二,黃椰棗
1,營養價值:
富含糖份,多種維生素,蛋白質、鐵、硫磺、銅成份及其他營養成份(70%的糖,2.5%植物油,33%生物水,1.32%的無機鹽,10%維他命等),其中維生素每100g含量高達380—600mg,高於柑桔10倍,蘋果80倍,鮮棗含糖25%35%左右,自古以來被人們視為很好的滋補營養食品。其所含纖維素非常柔軟,不會對敏感的胃腸造成傷害,可治療胃潰瘍:用全生牛奶與去皮蜜棗浸泡即可;棗椰子的種籽含在豐富的男性荷爾蒙成份。
2,功效:
(1)、能增強人體的肌肉收縮度;
(2)、能能穩定人的血壓;
(3)、能治療夜盲症;
(4)、能有效的治療神經系統,同時還能保護舌頭,嘴脣,皮膚已經預防各種皮膚病;
(5)、對人體的腎臟和肝臟有益;
(6)、減輕焦躁的心情和平穩身體的神經系統;
(7)、增強男性的性能力;
(8)、對暈眩,貧血有顯著療效。
中東海棗和椰棗的區別
1、從形態特徵上:
中東海棗樹木較為高達,最高可以生長至十幾米高,而椰棗雖然也高,但是最高就十來米。
2、從產地上:
兩者在產地上是有明顯的區別的。中東海棗生產於中東地區,而椰棗產地主要在馬來西亞地區。
3、從結果上:
中東海棗的果實較小,而椰棗的果實就是我們日常所見的椰子了,其果實較大。
椰棗和紅棗的區別
椰棗是棗椰樹的果實。又名椰棗、海棗、伊拉克蜜棗,漿果形狀像棗,種子長形,中間有溝。果肉味甜,營養豐富,既可作糧食和果品。
大棗又名紅棗、幹棗、棗子,起源於中國,在中國已有四千多年的種植歷史,自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一。紅棗是我國特有的果品之一,果實的大小可分為大棗和小棗,依果形又有長棗、圓棗之別。
1、椰棗的功效和作用
補中益氣,止咳潤肺,化痰平喘。其所含纖維素非常柔軟,不會對敏感的胃腸造成傷害,可治療胃潰瘍,用全生牛奶與去皮蜜棗浸泡即可;棗椰子的種籽含在豐富的男性荷爾蒙成份。椰棗通過調節和鬆縮作用可以刺激子宮,而這樣則有利於婦人生產。子宮是一個相對大的肌肉器官,在生產過程中需要大量的糖分。所以孕期的女人服用椰棗十分有好處,至少在分娩時可以清理腸胃併為孕婦增添動力,從而順利生產。
2、紅棗的功效和作用
紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有維生素王之美稱。核果卵形至長圓形,長1.5~5釐米,熟時深紅色,果肉味甜,核兩端鋭尖。維生素C含量在水果中名列前茅,每百克含量達0.1~0.6克,比蘋果、桃子等高100倍左右,維生素P的含量也是百果之冠,人們稱讚棗是“天然的維生素丸”。人們歷來就把紅棗視為極佳的滋補品。紅棗不但是美味果品,還是滋補良藥,有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顏之功效。
椰棗為什麼這麼甜
椰棗(英文名稱:Date palm):又名波斯棗、番棗、伊拉克棗,是棗椰樹(學名:Phoenix dactylifera)的果實,《本草綱目》稱無漏子。原植物屬棕櫚科刺葵屬。椰棗產於中東、北非以及中國的福建、廣西、雲南、廣東等熱帶或者亞熱帶地區。椰棗營養豐富,富含果糖,因果糖血糖生成指數最低,所以可供糖尿病患者適量食用。除富含果糖外,椰棗還含有多種維生素,蛋白質、礦質元素及其他營養成分,自古以來被人們視為很好的滋補營養食品。椰棗裏面浸出的糖汁經過凝結可作為調料,常用於煮肉,甜而不膩。椰棗性甘,温、無毒、功效是:補中益氣,止咳潤肺、化痰平喘。椰棗樹主要生長在中東地區,呈喬木狀,高達35米,莖具宿存的葉柄基部,上部的葉斜升,下部的葉下垂,形成一個較稀疏的頭狀樹冠。葉長達6米;葉柄長而纖細,多扁平;羽片線狀披針形,長18-40釐米,頂端短漸尖,灰綠色,具明顯的龍骨突起,2或3片聚生,被毛,下部的羽片變成長而硬的針刺狀。
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