黃椰棗好還是黑椰棗好 黃椰棗和黑椰棗的區別

椰棗廣義上分為兩種，是根據外表的顏色劃分的，一種是黃色，一種是黑色。那麼，黃椰棗好還是黑椰棗好？黃椰棗和黑椰棗有什麼區別？

黃椰棗好還是黑椰棗好

黃椰棗和黑椰棗營養價值、藥用價值各有不同，營養價值上，黑椰棗可能會高一點。

椰棗有兩種，一種是黃椰棗，另一種是黑椰棗。從產地上分有埃及椰棗和伊朗椰棗。黃椰棗個頭比黑椰棗小一些，甜一些；黑椰棗個大要大一些，價格也貴一些。總的來講，黃的、黑的都是比較甜的，一次不要多吃。椰棗因為其製作工藝的原因，所以表面都有一層灰，吃前用清水洗一下再吃！這兩種椰棗在淘寶都有賣的，價格也不貴，我兩種都買過，比較後，還是覺得黃椰棗更對我的胃口。

黃椰棗和黑椰棗的區別

黃椰棗營養價值：

富含鐵、鈣、磷、維他命A、B、B2、C、煙草酸、碳水化合物、蛋白質、脂肪、卡路里、纖維素及銅。含糖量高達55%到70%，主要為葡萄糖、果糖和蔗糖；蛋白質含量3%，並含多種氨基酸，此外尚含有脂肪、維生素、無機鹽等。椰棗是阿拉伯民族早期賴以生存的最原始的食品。據美國和阿拉伯食品與營養學家用現代科技手段，對阿拉伯椰棗的營養成分進行分析，椰棗具有人體所需的絕大部分營養，包括7種以上維生素，而且具有抗癌功能。

黑椰棗營養價值：

富含鐵、鈣、磷、維他命A、B、B2、C、煙草酸、碳水化合物、蛋白質、脂肪、卡路里、纖維素及銅。含糖量高達55%到70%，主要為葡萄糖、果糖和蔗糖；蛋白質含量3%，並含多種氨基酸，此外尚含有脂肪、維生素、無機鹽等。椰棗是阿拉伯民族早期賴以生存的最原始的食品。據美國和阿拉伯食品與營養學家用現代科技手段，對阿拉伯椰棗的營養成分進行分析，椰棗具有人體所需的絕大部分營養，包括7種以上維生素，而且具有抗癌功能。

椰棗好吃嗎

具有粘性，靦甜可口，肉軟而爛補中益氣，止咳潤肺，化痰平喘食用方法：可直接吃，伊朗特級波斯棗裏面浸出的糖汁經過凝結，使其具有粘性，甜而不膩，肉軟而爛，很好吃。也可煮食，煮過的棗又甜又面。不要看它長的有點像咱們常吃的蜜餞蜜棗一類的東西。但這可是天然長成的，沒經過任何加工。椰棗裏面浸出的糖汁經過凝結，使其具有粘性。有點沙糯的感覺，口感糯糯的，甜而不膩，肉軟而爛。此款是黑椰棗，透光微紅。

椰棗的品種

皮拉姆椰棗Piarom-軟椰棗

形態最大的椰棗品種，也被譽為“巧克力椰棗”，細長橢圓型，顏色深棕。皮薄肉厚，甜美軟糯，是所有品種中價格最貴的一種[5]。

阿瑪莉椰棗Amari-軟椰棗

阿瑪莉椰棗型大，外皮成亮紅色。與帝王椰棗Medjoul相似，都含有高纖維。通常作成椰棗乾，每顆重量

15~23公克。

巴海椰棗Barhi-新鮮椰棗

巴海椰棗有光滑的黃色外皮，外型像橄欖。此品種只以整枝椰棗串販售，冰凍着吃。

採收季從每年八月至十月，每顆重量15~20公克。

德瑞椰棗Deri-軟椰棗

德瑞椰棗有着獨特的牛奶糖風味，果皮色深發亮。每顆椰棗重7至10公克，整年供應。

哈德威椰棗Hadrawi-軟椰棗

哈德威椰棗是椰棗採收季最先成熟的品種，果肉味鮮有如哈拉威品種，但是形狀較圓，色更深，外皮較皺。

每顆重量約7至10公克，整年供應。

哈拉威椰棗Halawi-軟椰棗

哈拉威椰棗非常香甜，是許多國家的椰棗銷售王。外型較長，果皮呈淺棕色。每顆椰棗重量7至10公克，整年供應。

哈亞妮椰棗Hayani-軟椰棗

口味甜度適中，香氣濃，冷藏販售可以達到最長的保存期限。

果肉細軟，果皮亮黑。新鮮吃當甜點，整年供應。每顆重量12至20公克。

帝王椰棗Medjoul-天然椰棗

帝王椰棗是約旦流域的頂級品種。型大，口味嫩軟香甜，果色成淺棕色至深棕色。帝王椰棗有特殊的甜度及

嫩軟，每顆重量15至23公克。每年十月至隔年二月供應。

彩西迪椰棗Zahidi-軟椰棗

此品種有「黃金椰棗」的稱號，果皮呈金黃色，甜度適中，口味細緻。果實較圓，容易剝皮，通常用於烹飪，或是點心食用。

每顆重量7至10公克，整年供應。

得客來椰棗-　天然椰棗

此椰棗命名自阿拉伯文的「光之椰棗」，是約旦流域中最受歡迎的品種。得客來椰棗於半乾燥丶果肉呈現棕色時採收，擁有細緻的口味。每顆椰棗重量8-11公克，全年供應