烏棗和紅棗哪個好 烏棗和黑棗的區別
烏棗是一種黑色的棗子,這種棗子顏色烏黑,表皮呈亮,果實圓短,而且表皮光滑。那麼,烏棗和紅棗哪個好?烏棗和黑棗有什麼區別?
烏棗和黑棗的區別
其實烏棗就是黑棗,不過是不同的叫法而已。但是黑棗可不是一種棗子哦,黑棗又叫“君遷子”,是一種野柿子,乃傳統補腎食品“黑五類”之一。
黑棗具有豐富的營養價值,如碳水化合物、膳食纖維、脂肪、果膠和蛋白質等、同時還含有豐富的維生素和礦物質。黑棗性味甘温,能滋補肝腎,潤燥生津,有很高的藥用價值。
黑棗能補中益氣,養胃健脾,養血壯神,潤心肺,調營衞、生津液,悦顏色,通九竅,助十二經,解藥毒,調和百藥。多用於補血和作為調理藥物,對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。
烏棗和紅棗哪個好制而成的黑棗是大棗幹品,其補益作用大於鮮品,相比紅棗,它的養血補中作用更強。 黑棗含有豐富的維生素,有極強的增強體內免疫力的作用,並對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。黑棗性味甘温,能滋補肝腎,潤燥生津。 但是,黑棗不宜空着肚子吃哦!黑棗含有大量果膠和鞣酸,這些成分與胃酸結合,同樣會在胃內結成硬塊。 所以專家建議,黑棗對身體好處很多,適當吃些有利健康。另外,黑棗性寒,脾胃不好者不可多吃。
烏棗的營養價值黑棗中含有豐富的維生素與礦物質,像是保護眼睛的維生素A,幫助身體代謝的維生素B羣,和促進生長的礦物質-鈣、鐵、鎂、鉀等……這些營養素在黑棗中含量都很豐富。除此之外,其實黑棗最大的營養價值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠,可以幫助消化和軟便。
温馨提示
1、識別優質黑棗:好的黑棗皮色應烏亮有光,黑裏泛出紅色,皮色烏黑者為次,色黑帶萎者更次;好的黑棗顆大均勻,短壯圓整,頂圓蒂方,皮面皺紋細淺;
2、在挑選黑棗時,也應注意識別蟲蛀、破頭、爛棗等;
3、棗子吃多了會漲氣,孕婦如果有腹脹現象就不要吃棗了,
烏棗還能補中益氣,養胃健脾,養血壯神,潤心肺,調營衞、生津液,悦顏色,通九竅,助十二經,解藥毒,調和百藥。
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