蝦仁要蒸多久 清蒸蝦仁蒸怎麼做
蝦仁是我們大家很多人都喜歡吃的,並且我們也都知道蝦仁的吃法是非常多的,大多數人都會蒸來吃,那麼我們便要了解一下蝦仁要蒸多久?清蒸蝦仁蒸怎麼做?
蝦仁要蒸多久
一般情況下,蝦仁蒸制6-8分鐘就會熟了,不過具體時間和火候也是有一定關係的,採用低火的話,15分鐘就能蒸熟。在蒸蝦仁的時候要控制好温度以及時間,因為它裏面含有鎂元素,在高温或者蒸制過長的情況下容易析出。蝦在我們生活中比較常見,它的吃法也有很多,例如用活蝦為原料製成的蝦仁,就非常受人歡迎,烹飪之後味道清淡可口,營養豐富,且非常容易消化,不管是老人還是小孩都可以放心食用,不過在蒸蝦仁的時候也是要注意時間的。
清蒸蝦仁蒸怎麼做
1、大約20分鐘左右就可以蒸熟了,一定要煮熟煮透,避免寄生蟲和雜菌!含有豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸,可以適當食用,注意衞生處理情況,不要食用過量。清蒸蝦不用去蝦殼和蝦頭,儘量保持蝦油的成分,使蝦味十足;
2、儘量剪去尖尖又硬硬的蝦槍,以免傷到手和嘴;
3、大葱切絲放在擺好的蝦上面,然後盤裏倒適當的料酒;
4、蒸蝦的時候,碗上面蓋個蓋子避免水蒸氣過多滲入,影響口感,但時間也要相應延長。開鍋後一般3.5-4分鐘,出鍋;
5、蒸蝦的火候不易太大,時間不易過長,以免肉質過老;
6、如果喜歡吃口味重的,可以自己調一些汁,醮着吃,原味也不錯。
蝦仁有什麼營養價值
蝦仁,高蛋白,低脂肪,所以經常被列入減肥餐單中。蝦仁的營養價值高、味道鮮甜可口,所以不管男女老少都愛吃。蝦仁含有維生素、磷、碘、鉀、鈣等微量元素,對於病人康復,很有幫助。蝦仁含有可以調節心血管的鎂元素,可以保護心臟,減少血液中的膽固醇含量,擴張動脈血管,防止動脈血管硬化,所以可以減少心肌梗塞和高血壓患者的發病率。此外,蝦仁含有一種非常有效的抗氧化劑,那就是蝦青素,不僅可以抗老化,還可以消除時差。要看蝦青素的含量高不高,可以看蝦表面的紅色,越紅,證明含量越高。
蝦仁有點臭還能吃嗎
蝦有點臭了不能吃了。蝦有點臭了説明已經腐壞變質了,這樣的蝦可能產生了有害物質,建議不要食用以免出現中毒現象。蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣後會刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛、腹瀉等症狀。
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