皮皮蝦和螃蟹能一起蒸嗎?皮皮蝦和螃蟹要蒸多久?
皮皮蝦和螃蟹都是海鮮類的食材,螃蟹一般以清蒸居多,蒸出來的螃蟹吃起來更健康。那麼,皮皮蝦和螃蟹能一起蒸嗎?皮皮蝦和螃蟹要蒸多久?
皮皮蝦和螃蟹能一起蒸嗎
可以的,都是海鮮,主要成分都是蛋白質(肉)和幾丁質(殼),成分較接近,放心煮吧!
皮皮蝦的營養價值
1、蝦中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高,但卻是營養均衡的蛋白質來源,另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。
2、蝦和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質,蝦中的膽固醇含量較高,同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸,蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
螃蟹的營養價值
1、螃蟹含有豐富的蛋白質,較少的脂肪和碳水化合物。
2、蟹黃中的膽固醇含量較高。
3、螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。
4.螃蟹中含有豐富的維生素D。
螃蟹約皮皮蝦蒸桑拿的做法
1、蒸鍋底部填水,放蓋簾。
2、買回的螃蟹剪掉綁爪子的膠皮(要不蒸出的螃蟹有味道)翻過來放進蒸鍋裏/3、螃蟹都放好後撒入花椒、大料、葱、姜、鹽,然後蓋蓋大火蒸,開鍋後調中火開始計時。
4、這時大家看見我手裏的盤子也許會問,你切這麼多配料怎麼不全用?嘻嘻嘻嘻蟹哥請客皮皮蝦,給它也得留點配料推個鹽啥的啊!
5、不鬧了!言歸正傳!剛才説過了,大火開鍋,中火計時,螃蟹蒸到15分鐘的時候我們放入皮皮蝦,然後再蒸10分鐘!Ok!哥倆一起蒸完出來了!
6、揀掉皮皮蝦,下層是螃蟹(有雙層鍋用雙層,沒有皮皮蝦可以直接丟在螃蟹身上蒸)。
7、噥!哥倆好海鮮桑拿就上桌了!
螃蟹禁忌螃蟹+雪梨:引起腹瀉、損傷腸胃
螃蟹+梨:二者一起吃,傷人腸胃
螃蟹+泥鰍:功能正好相反,不宜同吃
螃蟹+柿子:一起吃會生病、中毒
螃蟹+紫蘇葉:腹痛
螃蟹+櫻桃番茄:產生砒霜會中毒
螃蟹+香瓜:易導致腹瀉
螃蟹+西紅柿:產生砒霜會中毒
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