枇杷能跟百合一起煮嗎? 枇杷能和銀耳一起煮嗎?
首先我們確定 一點的是枇杷和百合以及銀耳等 是可以一起煮成料理食用的,因為類似於百合、銀耳這些食物都屬於温性食物,所以多種食物即使一起煮也可以正常食用沒有危害,並且味道好而營養,並且能沖淡枇杷水果本身的寒性與酸性,同時這多種食物都擁有着潤肺止咳安神清心的功效,對於咳嗽的朋友可以嚐嚐,以下我們就一起看看枇杷跟百合一起煮好不好吧!
枇杷能跟百合一起煮嗎
1、百合功效
中醫認為百合具有潤肺止咳、清心安神的作用,尤其是鮮百合更甘甜味美。百合特別適合養肺、養胃的人食用,比如慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、口乾、口臭的患者,一些心悸患者也可以適量食用。
2、銀耳功效
我國曆代的醫學家都認為銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳牌次、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年、益壽”之功。銀耳性平無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸的作用,還可以滋陰潤肺。另外,銀耳還能增強人體免疫力,以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。
3、同煮功效
枇杷、百合、銀耳都屬於涼性的食物,同煮之後其涼性可能會因加熱而稍減,但胃寒的患者還是要少吃此類組合的食物,或者要在同煮過程中加入生薑、紅棗、紅糖等温熱性質的食物將涼性減弱,體質健康或者有體內濕熱、風熱感冒者可以用枇杷與百合或銀耳同煮來加強除濕熱、治感冒的療效。
枇杷促進代謝和脂肪分解
枇杷因果實形似琵琶而得名,是中國南方特有的珍稀水果,除了味道鮮美之外, 營養豐富,還有不錯的減重價值。由中國食物營養委員會會長孫樹俠主編的《100種水果營養圖典》一書中,提到傳統中醫理論認為減重應以健脾、利水、化痰為本,而具備祛痰止咳、生津潤肺、清熱健胃等功效的枇杷,正好具備這些條件,是很好的減肥果品。
若以西方營養學角度分析,枇杷富含蛋白質、粗纖維、碳水化合物、多種維生素和礦物質,營養價值高。其中豐富的維生素B羣,能保護視力,也具有抗氧化和促進全身新陳代謝的作用,可加速脂肪分解,預防肥胖;維生素、苦杏仁甙和白蘆梨醇等成分,則有助於防癌和抗癌。
枇杷銀耳粥
材料:
糙米100g、新鮮枇杷40g、幹銀耳30g、冰糖適量。
製作方法:
糙米淘洗乾淨,用冷水浸泡發好,撈起,瀝乾水分。
新鮮枇杷沖洗乾淨,撕去外皮,切成兩半,剔去果核。
幹銀耳用温水浸泡漲發,洗乾淨再撕碎成小片。
取鍋加入冷水、銀耳、糙米,用大火煮沸後,改用小火熬煮,至粥將成時,再加入枇杷、冰糖,續煮5分鐘即成。
提醒:
減重族應儘量減少冰糖的使用,避免攝取過多,反而導致體脂肪囤積。
止咳化痰每天2次各5顆
除了減重之外,枇杷的潤肺保健功效更讓人讚許!《本草綱目》記載「枇杷能潤五臟,滋心肺」,每天取10顆新鮮枇杷,分2次洗淨後生吃,能改善咳嗽不適、口乾煩渴的症狀;而將50克新鮮枇杷洗淨去皮後,加冰糖50克,熬煮半小時後服用,可改善咽喉紅腫疼痛。
不過,需注意的是,體質脾虛泄瀉和糖尿病患者,應避免食用枇杷;枇杷不宜和小麥同食,容易生痰。未成熟的枇杷容易導致腹瀉,選擇時也要格外留意。
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