烤箱可以做清蒸鱸魚嗎 清蒸鱸魚用烤箱怎麼做
清蒸鱸魚雖然是一道需要蒸的菜,但是用烤箱也是可以完成的,家裏有烤箱的朋友們可以學學,做出來的味道還是十分不錯的,下面一起來看看烤箱蒸鱸魚的步驟吧。
烤箱可以做清蒸鱸魚嗎
可以的。
用烤箱製作清蒸鱸魚,可以在裝有鱸魚的烤盤中加入適量的開水,再將魚放入烤箱中加熱。加熱的過程中會令烤盤中的水變成水蒸氣,繼而將魚肉蒸熟。這樣蒸出來的魚肉味道很清淡,原汁原味,魚肉營養損失也比較小,不會出現焦糊的情況。
清蒸鱸魚用烤箱怎麼做
食材:鱸魚一條(約500克),生薑1塊,葱2根,紅椒一個,料酒、鹽、蒸魚豉油、玉米油適量。
做法步驟:
1.生薑切片,葱切段,紅椒切絲。
2.將鱸魚清洗乾淨,兩面用刀斜切幾道,魚身的裏外都均勻塗抹上料酒和食鹽,然後在魚肚子裏面塞上薑片和葱段,放在墊了薑片和葱段的烤盤中,醃製20分鐘。
3.在裝有鱸魚的烤盤加入適量的開水。
4.烤箱先預熱,然後放入裝魚的烤盤。
5.開加壓模式,用最大火蒸烤8分鐘,蒸好之後等待5-6分鐘,再打開烤箱。
6.倒掉烤盤中的水,拿掉鱸魚中的生薑和葱段,擺在盤子中。在魚肉上碼上葱段和紅椒絲,淋上少許蒸魚豉油,最後淋上熱油即可。(嫌麻煩的可以不做這一步)
清蒸鱸魚有哪些好處
1、鱸魚可以治療消化不良。對於吃了東西后出現消化不良的症狀有改善的效果。
2、鱸魚可以治療慢性胃痛。鱸魚其實對於健脾養胃有很好的效果,而且還能脾虛的症狀,有止瀉的功效。
3、鱸魚可以促進傷口癒合,特別是孕媽在懷孕的時候出現水腫的現象,胎動不安的現象,都可以通過食用鱸魚來改善。
4、鱸魚可以治療小兒疳積和消瘦的症狀。寶媽們可以準備新鮮的鱸魚,加上20克的牡蠣和10克的陳皮,三者一起煲湯食用。
鱸魚什麼樣的新鮮
1、重量。挑選好的鱸魚,最好先稱一下它的體重,一般是750克左右為宜,如果太小的話沒肉吃你願意嗎?如果太大的話,肉質吃起來會明顯粗糙。
2、身材。不僅是女人要看身材,魚也要看身材,挑選鱸魚的時候也最好以長一點的而且圓潤的為好。特別要注意看魚肚,如果魚肚很大很脹的話,就證明店家在賣魚之前餵了很多東西給魚吃,買回家魚很快就會死掉。
3、顏色。挑選鱸魚,最好以魚身偏青色的為宜,而且看外表,魚鱗要有光澤,並且透亮,翻開魚鰓可以看到鮮紅的顏色,魚身體的表皮和魚鱗都沒有脱落的才是新鮮的。如果看到魚眼渾濁、有紅筋、身體上有損傷的話,一定不要買。
4、手感。買魚的時候用手指按一下魚的身體,如果彈性好的話就表示魚是比較新鮮的,但是看到尾巴呈紅色的話就別買了,那是魚身體有損傷的症狀,買回家很快就會死掉的。
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