雞蛋破了還能吃嗎?雞蛋碎了怎麼辦?
雞蛋是我們日常最常見的蛋類食品,而且屬於易碎的食品。因此,日常難免會遇到雞蛋破碎的情況。那麼,雞蛋破了還能吃嗎?雞蛋破了能放幾天呢?
雞蛋破了還能吃嗎
雞蛋因為含有大量的營養,所以如果暴露在外界的話,時間長了容易被細菌污染並會產生大量的細菌毒素。會嚴重危害人體健康,所以説隔夜的雞蛋不能吃。但是,如果將這些雞蛋及時進行消毒處理後,再放置在能夠防止污染的容器內,避免它變質的話,那麼即使是放到次日,也是可以食用的。
雞蛋破了能放幾天
雞蛋破了,而你暫時又不想吃,你就拿個保鮮膜把破的雞蛋包好,以防止細菌進入,然後把雞蛋放在冰箱的冷藏裏面,放個2個月都沒有問題,要吃的時候才拿出來化凍,用水淹沒雞蛋30分鐘即可!如果你在5天之內要吃掉雞蛋,你就把包好的雞蛋放在冰箱的保鮮籃即可!
雞蛋怎麼吃最有營養
雞蛋吃法多種多樣,就營養的吸收和消化率來講,煮蛋為100%,炒蛋為97%,嫩炸為98%,老炸為81.1%,開水、牛奶衝蛋為92.5%,生吃為30%~50%。由此來説,煮雞蛋是最佳的吃法,但要注意細嚼慢嚥,否則會影響吸收和消化。不過,對兒童來説,還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合,因為這兩種做法能使蛋白質鬆解,極易被兒童消化吸收。
温馨提示
茶葉蛋應少吃,因為茶葉中含酸化物質,與雞蛋中的鐵元素結合,對胃起刺激作用,影響胃腸的消化功能。
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