花螺炒幾分鐘能熟 花螺炒什麼好吃
聽説花螺用來炒着吃的話味道也是十分不錯的,那麼在炒花螺的時候炒多長時間是比較合適的?花螺和什麼東西放在一起炒味道會比較好呢?
花螺炒幾分鐘能熟
5-6分鐘左右能熟。花螺要煮多久這主要取決於花螺的大小,一般來説中等大小的花螺大約煮5到6分鐘即可,最好不要超過10分鐘
花螺炒什麼好吃
主料:花螺750克
輔料:花生油、白酒、醬油、鹽;辣椒(泡椒尤佳)、花椒、姜、蒜、豆豉(或豆瓣醬),水澱粉 做法:
1、花螺洗淨、濾幹,辣椒、蒜頭切粒,薑切片,豆豉切碎;
2、花生油熱至中温,下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香,倒入花螺,炒至幹身,加白酒50-100毫升,翻動,加醬油、鹽。稍燜。
3、稍收汁,用水澱粉勾芡。裝盤後,鍋中餘汁添少量湯水,煮開後由盤緣補至湯汁可滲入螺肉即可。
花螺炒之前需要煮嗎
要使得花螺的肉質爽脆鮮嫩,時間的掌控是非常重要的,若時間短了,腥味濃郁;時間長了,又變得生硬難嚥了。不少人對花螺的具體燒煮時間不甚瞭解。
這主要取決於花螺的大小。一般來説,中等大小的花螺大約煮5到6分鐘即可,最好不要超過10分鐘。加水用大火燒開後放花螺,保持大火,看到螺肉顆顆凸出來就差不多了。
花螺和田螺有什麼區別
花螺外觀主要是彩色分佈,生長在海里;田螺普遍生長在田野裏,且外觀為黑色。大家可以從外觀上看到明顯差別,以此來分類。
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