花螺為什麼那麼貴 花螺多少錢一斤2018
同樣是海螺,但是花螺的價格卻比一般的要貴很多,但是看上去似乎也不起眼。那麼,花螺為什麼那麼貴?花螺多少錢一斤2018?
花螺多少錢一斤
以廣東地區來説,基本上一斤都是在40-50元左右,逢年過節價格更是節節攀高呢。但這也不能作為參考的唯一標準,畢竟各個地方的水產品市場價格都有所不同,所以我們也只能綜合一下給大家一個參考價格。
花螺為什麼那麼貴海螺一年四季都很肥美,且大有大的優勢,小有小的好處。大海螺肉質肥厚,炒制後味道美妙,而角螺肉較少,略有苦味,所以醬爆口感會很好。正確的烹製,大海螺和小角螺一樣是風味絕倫。螺肉可爆、炒、燒、汆湯、打滷、或水煮後佐以姜、醋、醬油食用;食用螺類應燒煮10分鐘以上,以防止病菌和寄生蟲感染。
花螺的營養價值花螺富含豐富的蛋白質和維生素,還能為身體補充豐富的微量元素,花螺有滋陰明目、軟堅、化痰之功效,有的貝類還有益精潤髒的作用。螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
食譜推薦
冰鎮花螺
材料::花螺一斤、黃瓜半根、蒜末、薑末、芥末、生抽、冰塊、香菜
做法:
1、黃瓜切段,細長的紅椒切圈,加入蒜末、薑末,加適量鹽拌勻醃製一會;
水加薑片煮開,倒入花螺焯水3分鐘,取出花螺倒入冰水中,泡5分鐘;
2、黃瓜里加冰塊,生抽,芥末。攪拌均勻;
3、冰水裏取出花螺瀝乾水分,倒入。攪拌均勻後,加香菜點綴完工。
雞肉蒸花螺
原料
花螺7個,雞脯肉200克,青豆20克,火腿粒20克。
調料
精鹽1小匙,味精1/2小匙,紹酒1小匙,香油少許,水澱粉適量。
做法
1、將花螺肉取出和雞脯肉一同剁成泥,放入碗中加青豆、火腿粒、調料拌好,備用。
2、花螺殼洗淨,把拌好的餡釀入花螺殼內,入蒸鍋蒸4分鐘即可。
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