鴨血和什麼菜搭配好吃 鴨血炒幾分鐘能熟
鴨血不管是用來下火鍋還是用來燉湯味道都是十分不錯的,如果説把鴨血用來炒的話和什麼搭配是比較好吃的?炒鴨血一般炒多久就可以炒熟了?
鴨血和什麼菜搭配好吃
1. 鴨血炒韭菜
韭菜呢,是一種大補蔬菜之一,不論男士還是女士,多吃點韭菜對身體好處很多。
食材:
韭菜一把、鴨血一盤、辣椒2個、食鹽等適量
步驟:
首先鴨血切成長方形的片狀,備用。鍋裏爆香,先翻炒就吵,將韭菜炒出香味兒,再將鴨血倒進鍋裏翻炒,記住不要用很大的火,鴨血如果翻炒的太厲害會碎掉,那樣就不好吃了。
另外呢,如果家裏有孩子的話,辣椒可以換成菜椒也是不錯的或者可以不放辣椒。
一般蓋鍋蓋也就1分鐘左右,美味的鴨血炒韭菜就熟了,可以盛出來吃了,我很喜歡,每次我都一個人吃一大盤子,真的很好吃,很美味。
就着饅頭吃更好吃,簡直可以吃掉倆饅頭。
2. 鴨血炒菠菜
鴨血炒菠菜,給很多不愛吃菠菜的人提供了一個機會,很多人直接吃炒菠菜會感覺發澀,不願意吃,是因為菠菜裏面有草酸,但是呢,如果跟鴨血在一起燉爛,炒熟的話,鴨血不僅好吃,就連菠菜,家裏人都會搶着吃,非常好吃,非常美味。
3. 鴨血炒豆腐
豆腐中含有豐富的鈣質,跟鴨血在一起燉着吃,一人一大碗都不夠,太美味了。
先爆炒一下,放入鴨血和豆腐一起燉,加入生抽、豆瓣醬、食鹽等,攪拌均勻,小火慢燉15分鐘,關火以後,抓一把葱花和香菜在上面,美味的鴨血燉豆腐熟了。
就着饅頭吃,這頓飯你不用減肥了,絕對的下飯,太好吃了。
4. 水煮鴨血
吃過水煮魚或者水煮肉片的都會做這道菜了,將裏面的食材換成鴨血就可以了,麻辣或者香辣口味的都很好吃,多放點豆芽或者海帶也是不錯的,喜歡吃的在家做一鍋吧。
5. 鴨血粉絲湯
食材:
粉絲一把,鴨胗一個,鴨血適量,老鴨湯一碗,鹽少許,香菜和葱花適量,榨菜適量,黃豆芽和酸豆角、豆腐泡適量步驟:
鍋燒開水,加入少許鹽,放入粉絲煮熟。撈出放入碗中,放入黃豆芽,鴨胗,鴨血,煮熟,並撈出來,放在粉絲上面。
另起鍋,倒入老鴨湯、放入豆腐泡、榨菜、酸豆角煮開,就可以了。將豆腐泡擺在鴨血上面,在倒入湯和食材,最後撒上葱花和香菜就可以吃了。
一個好吃的饞得流口水的鴨血粉絲湯,就這樣做好了。真的很好吃,這樣做出來的鴨血粉絲湯,一碗是不夠的,如果你家裏有辣椒油和麻油,你還可以加一些在裏面,真的太美味了。
6.鴨血炒青椒
青椒除了炒雞蛋和肉以外呢,跟鴨血搭配在一起,也成了餐桌上的一道美食,很好吃,樓下的飯館,這道菜賣得很火,也不貴,真的很不錯。建議給家人做一盤。
鴨血炒幾分鐘能熟
鴨血別直接下鍋炒,要先焯水2分鐘,在水裏放點料酒和鹽,這樣做鴨血不僅可以去腥,還更滑嫩。炒菜時鴨血在放下去煮3-5分鐘就可以了。
鴨血是涼性還是熱性
鴨血是涼性食物,適量食用鴨血有造血補血、增強免疫力、清理毒素等作用。
1.造血補血。鴨血含有豐富的鐵元素,鐵元素是合成血紅蛋白的主要原料,適量食用鴨血能促進自身血紅細胞的合成,有造血補血的功效。
2.增強免疫力。鴨血含有豐富的蛋白質,可以為人體補充氨基酸,適量食用鴨血可以促進身體內的蛋白質的合成,增強免疫力。
3.清理毒素。鴨血中的蛋白質經胃酸分解後,可產生一種消毒及潤腸的物質,這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應,然後通過排泄將這些有害物帶出體外。適量食用鴨血可以清理體內毒素。
鴨血有脂肪嗎
鴨血的脂肪含量非常低,鴨血富含大量的優質蛋白和氨基酸,很容易被身體吸收、利用,而且鴨血還具有清理血液的作用,能夠降脂排毒,可以適量的多吃一些,平時要注意飲食多樣化,多吃一些水果和蔬菜,補充身體所需要的維生素,多吃一些含蛋白質比較豐富的食物,能夠提高機體的免疫力,減少疾病的發生。
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