什麼是花螺呢 花螺和田螺一樣嗎
大家在生活中應該都聽説過非常多的海鮮吧,那麼你瞭解花螺嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟什麼是花螺呢,以及花螺和田螺一樣嗎?跟着小編我們一起來學習吧。
什麼是花螺呢
花螺在俗稱“花螺”、“東風螺”、“海豬螺”和“南風螺”。東風螺屬軟體動物腹足綱蛾螺科東風螺屬,分佈於我國東、南沿海,東南亞及日本也有分佈;我國的主要種類有方斑東風螺babylonia areolata、泥東風babylonia lutosa和台灣東風螺babylonia formosae三種。東風螺被認為是當今最有開發前景的海產養殖良種之一,近年來己在東南沿海為養殖者接受並逐步形成生產規模。其肉質鮮美、酥脆爽口,是國內外市場近年十分暢銷的優質海產貝類。
花螺和田螺一樣嗎
不一樣,花螺外觀主要是彩色分佈,生長在海里;田螺普遍生長在田野裏,且外觀為黑色。大家可以從外觀上看到明顯差別,以此來分類。
花螺的生長環境是怎麼樣的呢花螺,幼體生長 水温24.0~27.0 ℃,方斑東風螺孵化出的幼體一般經25天培育即變態為稚螺;台灣東風螺孵出的幼體,經22天培育變態為稚螺。方斑東風螺變態時個體殼高平均為1300μm,日平均增長速度為32.0μm;台灣東風螺變態時殼高平均950μm,日平均增長為24.5μm。
花螺一般要煮多久呢花螺的烹飪時間在很大程度上是取決於其個頭大小的,一般中等個頭的花螺煮5到6分鐘就可以了,最好不要超過10分鐘,否則肉質會變老變柴,大部分營養價值也會流失。如果是個頭比較大的花螺,那麼烹飪時間就要長一些,一般至少需要煮15分鐘,這樣才能吧花螺內部的細菌和寄生蟲殺死。如果實在不知道怎麼判斷花螺的大小,也不知道應該煮多長時間,最簡單的判斷方法就是加水用大火燒開以後放花螺,然後一直保持大火,直到看到螺肉從殼裏凸出來就差不多可以了。
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