冰鎮花螺是生的嗎 冰鎮花螺需要煮熟嗎
花螺是一種很好吃的食物,而除了爆炒之外,冰鎮應該是比較常見的一種吃法了,冰冰的花螺口感特別好,那麼冰鎮花螺是熟的還是生的呢?
冰鎮花螺是生的嗎
不是生的,有焯水過。
雖然説冰鎮花螺在做的時候有焯水這一步,但是兩三分鐘不一定能將寄生蟲全部殺死,因為環境污染等原因,螺體內容易滋生寄生蟲。在加工的時候因為衞生條件不過關,導致螺體內再次感染寄生蟲。所以對於孕婦和兒童盡量少吃花螺。
冰鎮花螺需要煮熟嗎
需要,冰鎮花螺是經過煮熟的花螺,再加入冰塊冰鎮,所以裝在冰盤上的花螺是已經煮熟的哦!
生花螺的體內含有大量的細菌和雜質,因此在食用的時候要經過高温烹煮才能起到殺死細菌的效果,不新鮮的花螺不能食用,吃了不新鮮的花螺很容易會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒症狀,嚴重的會出現脱水、電解質紊亂、抽搐,甚至休克、昏迷、敗血症等症狀,要千萬小心。
冰鎮花螺的做法
主料:花螺一斤;黃瓜半根
輔料:蒜末、薑末、芥末、生抽、冰塊、香菜
做法:
1、黃瓜切段,細長的紅椒切圈,加入蒜末、薑末,加適量鹽拌勻醃製一會。
2、水加薑片煮開,倒入花螺焯水3分鐘,取出花螺倒入冰水中,泡5分鐘。
3、黃瓜里加冰塊,生抽,芥末。攪拌均勻。
4、冰水裏取出花螺瀝乾水分,倒入。攪拌均勻後,加香菜點綴完工。
花螺不能和什麼一起吃
1螺肉與豬肉相剋:二物同屬涼性,且滋膩易傷腸胃。
2螺肉與香瓜相剋:有損腸胃。
3螺肉與木耳相剋:不利於消化。
4螺肉與冰製品相剋:導致消化不良或腹瀉。
5螺肉與牛肉相剋:不易消化,會引起腹脹。
6螺肉與蠶豆相剋:同食會腸絞痛。
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