魚香千頁豆腐的做法 魚香千頁豆腐怎麼做好吃
魚香千頁豆腐和魚香肉絲的味道有點像,只是食材不一樣而已,魚香千頁豆腐這樣好吃的菜,我相信大家在閒下來的時候肯定會做吧,下面來看看做法吧。
魚香千頁豆腐的做法
主料:千葉豆腐200g、青辣椒1個、小胡蘿蔔1根、油適量、鹽適量、鹽適量、糖適量、醋適量、生抽適量、蒜頭適量、水澱粉適量、小葱適量、黑木耳適量、雞精適量、花椒適量、乾紅辣椒適量
1、小葱切葱花、胡蘿蔔切絲、青辣椒切絲、耳泡發切絲、千葉豆腐半塊切細條、蒜切末
2、鹽,糖,醋,生抽,蒜末,調成魚香汁
3、鍋裏放油煸香花椒和乾紅辣椒,出香後撈出不要
3、下入千葉豆腐,翻炒幾下,加入胡蘿蔔絲
6、加入黑木耳,翻炒至蘿蔔絲變軟,加入調好的魚香汁,快速翻炒,加入青椒絲,青椒絲變軟,加入水澱粉,翻勻,關火。
7、加少許雞精翻勻,撒上小葱花,出鍋。
魚香千頁豆腐怎麼做好吃
材料:千葉豆腐150克,耳50g,胡椒30g,胡蘿蔔50g,適量大蒜,紅椒幹,1小匙糖,半匙白醋,1匙陳醋,鹽2g,小胡椒粉,小澱粉,1勺生醬油,1匙幹澱粉
1、千葉豆腐切絲。加入少許幹澱粉拌勻。
2、黑木耳泡發切細絲備用。胡蘿蔔切絲。辣椒洗淨切碎。
3、將醬油、胡椒粉、鹽、糖、醋和大蒜放入碗中製作魚露。
4、燒熱油,炒幹辣椒,炒豆腐絲一段時間。加入胡蘿蔔翻炒。
5、倒入魚露煸炒,最後倒入水澱粉,炒勻即可
千頁豆腐和豆腐有什麼不同
1、千葉豆腐是源於日本,後經過台灣加工而成的合成品;
2、老豆腐是將豆子磨碎以後製成的,和千頁豆腐的原料製作方法不同;
3、口感也不同,千葉豆腐比老豆腐多一點Q彈的感覺;
4、老豆腐不經過烹飪就可以食用,但千葉豆腐不可以;
吃千頁豆腐的好處
豆製品本身就是對人體有很大的好處,而由大豆製成的千葉豆腐可以降低血脂,保護血管等,對女性也有很大的作用,可以降低乳腺癌等疾病的患病機率,而且多吃豆製品對皮膚也很有好處。
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