凍梨怎麼吃?吃凍梨有什麼好處?
對於凍梨,應該算是北方人最常見的吃法,甚至不少人都喜歡吃。那麼,凍梨怎麼吃?吃凍梨有什麼好處?
凍梨怎麼吃
凍梨,是採用蘭州一種特殊的梨,在深秋採摘,放在窖裏,越冷越好,自然地讓它封凍,由表至裏的封凍。這是個時間的問題,時間可以解決一切,等到了三九寒天,凍梨,就是最好的時候了。千萬別認為這是壞梨,因為,日漸一日的寒冷,凍梨的美麗被定格在了它還新鮮的時候,雖然,面目已經發黑,可是味道,真如瓊漿玉液般的冰爽酸甜,可口宜人。
去掉梨把,撕開皮,裏面包含着梨汁的瓤是這個樣子。
第一種吃法是,對着撕開的地方,嘴用力的一嘬,把所有的梨汁和入口即化的梨瓤全吸進嘴裏,美味無窮,然後,梨就變成這樣。
第二種撕開皮後,露出漂亮的梨瓤。這會兒,斯文些,用勺子挖着吃。
完整的吃出了梨核。
最後,吃乾淨了,剩下了皮,而且不能浪費,還要把梨汁喝掉。
吃凍梨有什麼好處
因為冰凍會損害梨子的組織,所以營養可能會有損失。 不過因為低温果糖會品嚐起來更甜,所以凍梨有獨特的風味。
1、梨味甘微酸、性涼,入肺、胃經;具有生津、潤燥、清熱、化痰,解酒的作用;用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便祕等症,也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。
2、梨果:生津、潤燥、清熱、化痰等功效,適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
3、梨果皮:清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰清熱、解毒之功效。
4、梨籽:梨籽含有木質素,是一種不可溶纖維,能在腸子中溶解,形成像膠質的薄膜,能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏鬆症。硼充足時,記憶力、注意力、心智敏鋭度會提高。
任何梨都可以做凍梨嗎
現在想做一些凍梨,冰箱可以凍,但是現在的梨都不是做凍梨的好材料,既是凍了也不怎麼好吃。要想做一些凍梨,最好再過一段時間,等待 山梨。安梨。面酸梨。花蓋梨下來時多備一些,這些梨都是製做凍梨的好材料,買回後放到陰涼處,待上大凍後自然冷凍,吃時就可以用涼水一泡,裏面是一包水,味道美極了。如果着急吃也可用冰箱凍,吃着是一樣的。
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