白蘿蔔可以和玉米一起煲湯嗎 這樣無害
白蘿蔔和玉米都是素菜裏比較好吃的,有的人覺得白蘿蔔和玉米的味道很搭,就想嘗試用白蘿蔔和玉米煮湯,下面介紹白蘿蔔可以和玉米一起煲湯嗎 這樣無害。
白蘿蔔可以和玉米一起煲湯嗎
白蘿蔔和玉米可以一起煲湯。
白蘿蔔和玉米這兩種食物中不含有食物相剋的成分,在一起煲湯也不會發生化學發應,所以是可以將這兩種食物放在一起煲湯的,只不過白蘿蔔中含有大量的維生素C,不適合長時間的高温熬煮。
白蘿蔔的養生功效
1、防癌抗癌:蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。
2、嫩膚抗衰:蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素,特別是葉子中維生素c的含量是根莖的4倍以上。維生素c能防止皮膚的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮膚的白嫩。
此外,維生素a和維生素c都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以預防老化及動脈硬化等。
3、健身防病:白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘,性涼,入肺胃經,為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病,本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。
4、清腸排毒:除了維生素,白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的,尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動,消除便祕,起到排毒的作用,從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
白蘿蔔不能和水果一起吃白蘿蔔等十字花科蔬菜進入身體後,經過體內代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸,它能抑制甲狀腺的工作,該物質產生的多少與攝入量成正比。如果同時攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等,這些水果會在腸道被細菌分解,產生出羥苯甲酸和阿魏酸,它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺工作的能力,從而誘發甲狀腺腫大。
白蘿蔔海帶排骨湯的做法
食材準備
白蘿蔔一根,排骨400克,海帶100克,鹽適量,小葱1根,醋一勺,紅棗4個。
方法步驟
1、排骨焯水洗乾淨去除異味做備用。
2、白蘿蔔去皮切成刀塊,姜切成小塊。
3、海帶洗乾淨切成段,大紅棗準備好。
4、鍋中加入足夠的水,放入排骨和薑片,再加一勺醋煮開,等排骨煮開鍋後鍵入準備好的白蘿蔔,在將海帶和紅棗,電飯煲熬製一個半小時。
5、煲好後加入鹽和小葱提味。
小貼士
1、排骨一定要焯水去味,這樣才能煲出來的燙才甜。
2、蘿蔔不能寫太小塊,以免煮的太爛了。
3、煲湯的時候加幾滴醋可以促進排骨鈣質的吸收。
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