鴨肉可以和白蘿蔔一起煮嗎？鴨肉和蘿蔔可以一起吃嗎？

鴨肉可以和其它的食物一起吃，燉湯喝效果更好。白蘿蔔是燉湯比較好的食材之一，那麼，鴨肉和白蘿蔔可以一起燉嗎？鴨肉和什麼一起吃比較好呢？

鴨肉可以和白蘿蔔一起煮嗎

鴨肉和白蘿蔔可以一起吃。

鴨肉性寒、味甘、鹹，歸脾、胃、肺、腎經可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫；蘿蔔味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。

蘿蔔味甘、辛、性涼，入肝、胃、肺、大腸經；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。主治肺痿、肺熱、便祕、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等。

鴨肉白蘿蔔的做法

備料：嫩鴨子1只（不要太大，2斤左右），大白蘿蔔一隻（約1斤），紹酒，鹽，胡椒粉，花椒，水澱粉，薑片，葱段各適量。

做法：

1、鴨子褪毛洗淨，去內臟，瀝乾水分，斬去翅尖、鴨掌，放入沸水鍋中，加薑片煮15分鐘，去血污、民異味，撈出晾涼後，斬成2釐米寬的長條。2、蘿蔔去皮後，也切成比鴨條略小的大粗條，在六成熱的油中略炸，至表皮發皺時撈出。3、將斬好的鴨條皮朝下碼入大湯碗內，用蘿蔔條蓋面，加入母雞加火腿或活魚加火腿熬成的鮮湯。湯要沒過碗中的塊形物。然後放入紹酒、鹽、胡椒粉等調味，並在蘿蔔塊表面覆上薑片、葱段、花椒粒。隔水用旺火蒸蒸日上小時，取出時，撿去葱姜、花椒，將湯汁潷入另外容器，將鴨條、蘿蔔條碗倒扣在將上桌的容器內，使鴨條翻出在上。4、將湯汗再次燒沸，用水澱粉色薄芡，澆在鴨條上即可。注意：裝碗時應平整，不要太滿，以免翻轉後不易成型；蒸的時候也可以滴幾滴醬油，這樣熟後的色澤會顯出棕黃，增加食慾。

鴨肉和什麼一起吃好

1、鴨肉宜與山藥同食，可降低膽固醇、滋補身體2、鴨肉宜與紅小豆同食，有利尿解毒的作用　3、鴨肉宜與當歸同食，具有補血作用　4、鴨肉宜與白菜同食，可促進血液中膽固醇的代謝　5、鴨肉+沙蔘=鴨肉性温，有補血滋陰之功效;沙蔘性微寒，有滋陰養胃、生津清肺之功效，兩者同食有滋陰潤燥，資料乾咳等作用　6、鴨肉+酸菜=清肺養胃、滋陰補腎、消腫利水