蓮藕和白蘿蔔能一起煲湯嗎？蓮藕和白蘿蔔煲湯怎麼做？

冬天，很多人都喜歡用蓮藕和白蘿蔔熬湯。那麼，蓮藕和白蘿蔔能一起熬湯嗎？

蓮藕和白蘿蔔能一起熬湯嗎

可以的，藕味甘、性平主治熱渴，散淤血，生肌而白蘿蔔，下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便，都是健康食品。所以可以一起燉的。

蓮藕白蘿蔔一起煲湯的做法

蓮藕白蘿蔔排骨湯

材料：

白蘿蔔1個、蓮藕1/4、大屯骨1個、小排半斤、乾貝5-6個

做法：

1、排骨洗淨，泡涼水兩到三個小時，中間換幾次水，主要是去血水。

2、起油鍋倒入少許油，放入老薑煸香倒入排骨翻炒，肉變色即可，噴入少許黃酒。

3、倒入涼水沒過排骨再加半個手指，大火煮開，撈去浮沫，加入乾貝，切小塊去皮的蓮藕和白蘿蔔小火燉，一個小時以後加入鹽調味，再小火煮二十分鐘。

白蘿蔔蓮藕大骨湯

材料：

豬腿骨2根、白蘿蔔200g、蓮藕150g、葱適量、香葉2片、白酒5ml、鹽適量、胡椒粉適量、雞精少許、講適量

做法：

1、準備好所有的食材，湯煲加入適量的清水，放入葱姜，香葉大火煮開。

2、腿骨洗淨開水焯燙備用，把腿骨放入湯煲中。

3、加入白酒大夥煮開，加蓋小火燜燉40分鐘。然後放入蘿蔔快和藕塊。繼續煲至25分鐘，食材已熟加入鹽。

4、加入胡椒粉，雞精調味。再次煮開關火。

哪些人不能吃蓮藕

1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕

生藕性偏涼，對於身體比較燥熱的人，吃點生拌藕片很好。但本來脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃涼拌較難消化，且容易加重寒症。

2、不宜用鐵鍋烹飪蓮藕

蓮藕中含有豐富的鐵質，最好用陶瓷或不鏽鋼的器皿來煮，避免用鐵鍋、鋁鍋，否則會變黑，品相難看，影響食慾。

3、產婦不宜吃蓮藕

蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者。但因為蓮藕偏涼，產婦不宜過早食用。

哪些人不宜吃白蘿蔔

1.氣虛患者不能吃

白蘿蔔屬於涼性食物，氣虛的人更需要的是補氣補血的食物，此外，白蘿具有行氣功效，行氣過多會導致耗氣散氣，使氣虛症狀加重。

2.陽虛型便祕患者不宜吃白蘿蔔

白蘿蔔能健胃消食，行氣散瘀，但它並不適合陽虛類型的便祕患者，吃了可能會導致加重症狀。

3.腹瀉患者不宜吃

因為白蘿蔔本身就具有通氣、行氣之功效，且為涼性，如果這時執意吃白蘿蔔，則腹瀉更嚴重。

4.便祕的人羣不能吃

引起便祕的原因有多種，陽虛型便祕的患者食用白蘿蔔，便祕會越來越嚴重，拉出便便則更吃力些。一般陽虛型便祕的人表現為手腳冰涼，且腰膝會伴有酸冷的現象，大便時比較困難。

5.服用中藥的人羣最好不要吃

經常服用中藥的人羣最好也不要吃白蘿蔔，因為它會使中藥被人體快速被消化且加快它的代謝速度，易影響中藥的功效，從而影響中藥對人體的作用。