生鹹鴨蛋怎麼保存?醃好的鹹鴨蛋可以放多久?
馬上就是端午佳節了,又到了吃鹹鴨蛋的季節,小夥伴們有沒有自己醃製鹹鴨蛋呢?小編這次可是帶了不少黃泥鹹鴨蛋來呢。今天本站小編就要為大家介紹一下,生鹹鴨蛋怎麼保存?醃好的鹹鴨蛋可以放多久?
生鹹鴨蛋怎麼保存1、如果是夏天比較熱的時候,可以放進冰箱冷藏室裏存放,注意不要冷凍,凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。
2、如果在冬天比較冷時,可以把生鴨蛋放在乾燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處,選擇陰涼的地方最好,比如廚房儲藏櫃頂部,樓梯下面。
3、對於用鹽水醃製的鹹蛋,把生鹹蛋拿出煮熟並晾乾後可以再放回到鹽水裏,隨吃隨取,這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變質,也不會讓鴨蛋越放越鹹。
4、如果是包泥醃製的鹹蛋,應保持泥皮濕潤,可定期用濕布給鴨蛋保濕,並置於陰涼處,這樣能保證鴨蛋半年不壞。
5、可以把熟鴨蛋做真空處理,能保證鴨蛋放比較長的時間。這需要專門的儀器,如果鴨蛋比較多可去附近加工廠做真空處理。
醃好的鹹鴨蛋可以放多久在一般貯存温度不超過25℃條件下,相對濕度85~90%可貯存4個月,最多不超過6個月,夏季加工的成品不能久存。食物的保存工作不管是誰都應該重視,因為健康科學的飲食,才利於身體保健,所以我們需要通過了解這些食物的保存方法,去保存身邊的這些食物,有效地預防它變質,而變質了的食物當然是不能夠食用的,不利於健康。
鹹鴨蛋的食用宜忌1、鹹鴨蛋中含鈣量很高,特別適宜骨子疏鬆的中老年人食用;
2、孕婦脾陽不足、下痢者不宜食用;
3、高血壓、糖尿病患者、心血管病、肝腎疾病患者應少食;
4、一般人也少食為宜,因為每隻鹹鴨蛋含鹽10克以上,而人體日需鹽量為5-8克。
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