小龍蝦什麼季節最肥小龍蝦怎麼吃比較好

小龍蝦是一種非常美味的美食，小龍蝦的好處也是比較多的，營養也是很豐富，是一種高蛋白的食物，那麼小龍蝦什麼季節的最肥呢，今天就一起來看看吧！

小龍蝦什麼季節最肥

5.6.7月份的小龍蝦最肥。小龍蝦最肥的季節要數5.6.7這幾個月份了，這期間的小龍蝦比較肥美，而最佳的時候是6-8月。在龍蝦的生長過程中，6月份肉質變得飽滿起來，6、7、8三個月是龍蝦長得最為強壯的時候，也是最好吃的時候，到9月份就“開始空了，沒有肉了”。

愛吃蝦的小夥伴真的是一年四季都少不了，要説蝦的吃法中，要數麻辣小龍蝦最受歡迎，有的地方早的話3月份都能吃到小龍蝦。但是沒有到當季的小龍蝦，不僅個頭小，蝦鉗沒肉，吃起來的口感體驗也略差一些。建議還是吃當季的蝦子，如果你真的嘴饞忍不住，提前嚐嚐鮮當然也是沒問題的啦！

小龍蝦正確食用方法

1、小龍蝦的正確吃法第一式：分公母

吃了這麼多年小龍蝦，很多人應該不知道小龍蝦還有公母之分，讓我們一起長知識。

2、小龍蝦的正確吃法第二式：看大小

經常吃小龍蝦的朋友一定是知道，小龍蝦的個頭越大賣的越貴。所以我們在日常生活中是要很好的瞭解不同體重的小龍蝦大概是多大。

3、小龍蝦的正確吃法第三式：看鰓辨乾淨

小龍蝦業內人士都知道，判斷一隻蝦乾不幹淨，得看蝦鰓夠不夠白。因為鰓是小龍蝦的呼吸器官，水裏的雜質都要經過鰓的過濾。養在淺水區的蝦因為水中雜質比較多，鰓都會發黑。而只有在深水湖中養殖的蝦才會擁有乾淨的鰓以及乾淨的心靈。

小龍蝦蝦線能不能吃

1、蝦線裏堆積了很多蝦身體裏的髒東西，導致很多人聽到蝦線就會本能排斥不去食用，這是蝦線不能吃原因之一。

2、蝦線不剔除，會造成口感被破壞，尤其是白蒸和酒燜的時候，蝦線中含有苦味的物質，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。如果是對蝦線有很大看法的朋友，建議剔除後再食用。如果是重口烹飪方式，去不去蝦線就比較無所謂了。

小龍蝦的危害

克氏原螯蝦近年來在中國已經成為重要經濟養殖品種。在商業養殖過程中應嚴防逃逸，尤其是嚴防逃入人跡罕至的原生態水體。其對當地物種生態競爭優勢而導致破壞性危害，在世界各地已經有廣泛報道，應引起高度重視。

醫生提醒，龍蝦本身生存的環境藏污納垢，龍蝦頭部又是最容易吸附重金屬和細菌的部位，所以食用小龍蝦，最好要去頭。活龍蝦在買來後，最好放在清水裏養24-36小時，使其吐淨體內的泥沙等雜質。在加工龍蝦時，它兩鰓裏的髒東西要清除，因為鰓毛裏面吸附了很多細菌，最好是把鰓剪掉，蝦殼最好用刷子刷洗。龍蝦細爪的根部最容易藏污納垢，一定要剪掉。最後還要經過刷、洗才能烹飪。

另外，龍蝦是否用洗蝦粉洗過靠吃是無法品嚐出的，但可以通過觀察來鑑別。用洗蝦粉洗過的小龍蝦，往往看上去非常乾淨，色澤也很光鮮。但是被腐蝕過後的小龍蝦蝦鉗很容易脱落，如果餐桌上的小龍蝦蝦鉗普遍比較少的話，使用洗蝦粉的可能性就比較大。