豌豆有什麼營養價值呢 吃豌豆有什麼好處呢

大家在生活中應該都聽説過過豌豆吧，但是你瞭解豌豆嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟豌豆有什麼營養價值呢，以及吃豌豆有什麼好處呢，跟着小編我們一起來學習吧。

豌豆有什麼營養價值呢

在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便祕，有清腸作用。

吃豌豆有什麼好處呢

1.增強人體免疫功能：豌豆富含人體所需的各種營養素，尤其是含有優質蛋白質，能提高人體對疾病的抵抗力和康復能力。

2.抗癌治療：豌豆含有豐富的胡蘿蔔素，可以防止人體攝入後致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人類癌症的發病率。

3.豌豆通常治療便祕。 在研究中發現，豌豆中的粗纖維可以促進腸道蠕動，從而可以維持排便清潔結腸。 因此，經常便祕的人應該在日常生活中多吃豌豆。

4.豌豆含有豐富的賴氨酸，發現豌豆富含賴氨酸，而其他食物不含賴氨酸，賴氨酸可促進人體發育，增強免疫功能，增加中樞神經系統功能。

豌豆生長在什麼環境中呢

豌豆為半耐寒性作物，喜温和濕潤的氣候，不耐燥熱。豌豆為長日照作物，喜温，抗旱性差。豌豆對泥土的適應性較廣，對土質要求不高，以保水力強、通氣性好並富含腐植質的砂壤土和壤土最適宜。ph值為6.0-7.2。

豌豆的市場價格是怎麼樣的呢

根據全國農產品商務信息平台顯示，豌豆最新價格在6-9元一斤左右。因為豌豆的產量少並且功效高所以比一般的蔬菜的價格高一點。