菊花腦不能和什麼一起吃 菊花腦的禁忌
菊花腦是一種植物,屬於菊花的一種,但是是可以吃的,而且食用價值頗高。那麼,菊花腦不能和什麼一起吃?菊花腦怎麼吃?
菊花腦不能和什麼一起吃
菊花腦+胡蘿蔔:與胡蘿蔔不宜同食。胡蘿蔔含有一種叫維生素C酵酶的物質,這種物質可以破壞蘋果中所含的維生素C,會大大降低菊花腦原有的營養價值。兩者如果同時食用的話,二者的營養元素就會出現互斥的現象,相互的元素進行排斥,這樣營養元素就會被破壞很多,即使吃了也是沒有營養價值可言的。
菊花腦+柿子:菊花腦與水果柿子是不能一起吃的,因為菊花腦中有一些天然的鈣質,而柿子中則含有一些鞣酸,它遇到鈣質以後會產生不良反應,會讓鈣質凝結,讓人體難以吸收,時間久了這些凝結的鈣質還容易形成結石,因此兩者不宜一起食用。菊花腦是不能和柿子一起吃的,這樣會直接造成鈣質的凝固,而且還會出現消化不良等情況的發生,對於鈣質的吸收有很大的影響。
菊花腦+芥末:菊花腦不能和芥末一起吃。我們都知道芥末的性質屬辛辣,我們食用芥末是會刺激皮膚,而且和芥末一起食用口感也不好。所以是不適合一起食用的。
菊花腦和什麼一起吃好菊花腦+枸杞:枸杞包含人體所必需的多類氨基酸,維生素,鐵,磷,鈣等營養成份與礦物質,具有增進內分泌,增強人體免疫力的作用。枸杞和菊花腦一起吃,可補五臟,益氣血。
第2步菊花腦+紫菜:菊花腦能和紫菜一起吃,而且它們是一對理想搭檔,因為紫菜這種菜品有大量的碘和多種微量元素,而菊花腦中則有大量的鈣質和蛋白質,它們所含有的營養成分不會產生不良反應,一起食用會讓人體吸收的營養更均衡。
第3步菊花腦+鯉魚:菊花腦甘温,鯉魚甘平。菊花腦補中助陽,鯉魚下氣利水,性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;菊花腦成分亦極複雜。
菊花腦怎麼吃菊花腦香菇蛋湯的做法
1.菊花腦洗淨,香菇洗淨。
2.鍋中水燒開加少許鹽,放入菊花腦焯燙過涼備用。
3.炒鍋倒油爆香葱姜倒入香菇丁翻炒。
4.把炒過的香菇丁倒入砂鍋中,加水煮開。
5.淋入水澱粉使湯汁濃稠
6.加入鹽和胡椒粉調味。
7.放入焯燙過的菊花腦。
8.煮開淋入蛋液。
9.淋入香油攪拌均勻關火。
食用價值
菊花腦富含蛋白質、脂肪、維生素等,並含有黃酮類和揮發油等,每100克食用部分含蛋白質4.33克、脂肪0.34克、總酸0.09克、粗纖維1.13克、幹物質10.7克、還原糖0.40克、維生素c13.0毫克、氨基酸總量3.74克、鐵1.68毫克、鈣113.1毫克、鋅0.62毫克
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