海瓜子死了還能吃嗎?海瓜子死了是什麼樣子
對於海鮮,一般死了的海產品是不建議吃的,怕吃了反而對身體有害。那麼,海瓜子死了還能吃嗎?海瓜子死了是什麼樣子?
海瓜子死了還能吃嗎
海瓜子屬於貝類,也是一種海鮮,一般對於死的海鮮食物我們不建議吃。
任何已經死亡的甲殼類海產品,能不吃(不吃不會餓死)的情況下,儘量就不要在吃了。死亡之後會產生對人體有害的物質。
海瓜子死了是什麼樣子
先把海瓜子用水浸泡,若是發現一直不把殼打開有可能是死的,甚至還可以用手輕碰一下頭和足,若是能縮回去就是活的,若是沒縮回去就是死的,另外,也可以通過聞味道來判斷新鮮度,一般新鮮的有淡淡的海水味道,不怎麼腥,也不臭,但是死了的腥味重,甚至還有些存在臭味。
海瓜子怎麼清洗
選購新鮮的海瓜子,最好是剛打撈上來的,當然,這比較難。一般去菜市場早上去買比較新鮮。
海瓜子屬於貝類,比較常用的方法是將海瓜子置於清水中,加食鹽適量,如此靜置一個晚上的時間,基本上沙子就吐乾淨了。
如果沒有那麼多時間來處理食材的話,同樣是用鹽水浸泡,放在淡鹽水裏,順時針方向不停地攪動(方向不能弄亂),然後再換清水,用同樣的方法攪動,循環數遍,鹽水與清水輪換交替,直至水清無沙為止。
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