胡椒粉怎麼保存 這樣保存就好
胡椒粉是一種比較重要的調味品,很多人其實不清楚胡椒粉要怎麼保存,就直接放着很容易失去香味,下面介紹胡椒粉怎麼保存 這樣保存就好。
胡椒粉怎麼保存
放在密閉容器裏就可以了,防潮,避免陽光直射。
1、胡椒有醒脾開胃、暖胃養胃等功效,對胃口差、消化不良、胃寒症等有較好的功效。
2、胡椒有防腐抑菌的作用,與胡椒一起烹飪的菜餚不易變質,胡椒粉還可解魚蝦肉毒。
3、胡椒性温熱,善於温中散寒,對胃腹冷痛有很好的緩解作用,並可促使發汗,治療風寒感冒。
4、胡椒富含碳水化合物、鎂等營養元素,可調節神經和肌肉活動、加強脂肪代謝、增強腸道功能。
5、胡椒的主要成分胡椒鹼,含有一定量的芳香油、粗蛋白、澱粉及可溶性氮,有祛腥、解油膩、助消化的作用,其芳香的氣味能增進食慾。
胡椒粉的分類
胡椒粉分白胡椒粉和黑胡椒粉兩種,白胡椒粉為成熟的果實脱去果皮的種子加工而成,色灰白,種仁飽滿,氣味較濃,品質較好;黑胡椒粉是未成熟而曬乾的實加工而成,果皮皺而黑,氣味較談。兩者性情也不同。專家説,黑胡椒粉走裏,味重,調味作用稍好;白胡椒粉藥用價值更高,走表,辛散作用更好。
花椒粉和胡椒粉的品種區別
花椒粉:花椒屬於芸香目芸香科下的花椒屬植物,其果實呈圓形,綠豆大小,全株可做入藥,可食用。
胡椒粉:胡椒屬胡椒目,胡椒科、胡椒屬木質攀援藤本,果實為圓形的漿果,可食部僅僅為漿果。
黑胡椒粉的適合人羣
1、適合虛寒體質的人使用;
2、感冒時也適合使用,黑胡椒粉能幫助退燒;
3、腸胃不好的人。和所有香料類精油一樣,黑胡椒粉對消化系統是很有幫助的,能刺激腸胃蠕動,幫助排氣、對於腸胃痙攣引起的疼痛也能舒緩;
4、老人和女人更適合。黑胡椒粉有促進血液循環、消水腫、幫助排尿;
5、體力勞動者。黑胡椒粉對於關節肌肉方面的疼痛,有一定的緩解功效;
6、情緒低落的人。黑胡椒粉能提振心神,使人感覺有精神,從悲傷情緒中跳脱出來。
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