黑芝麻糊怎麼保存 這樣做就對了
黑芝麻糊是一種有養生功效的食品,很多人都愛吃黑芝麻糊,有的人買了黑芝麻糊卻不知道要怎麼保存起來,下面介紹黑芝麻糊怎麼保存 這樣做就對了。
黑芝麻糊怎麼保存
1、正規包裝的黑芝麻糊,淨含量為600g。配料是大米、黑芝麻、白砂糖、麥芽糊精、全脂奶粉和花生仁;保質期一般為12個月,如果日期已過,請不要食用。
2、開袋以後,應注意密封袋口,並封存於通風乾燥處。勿將未衝的芝麻糊放置在冰箱內儲藏,因為冰箱內部濕冷,應當在乾燥清爽的環境中儲藏。
3、黑芝麻糊所含的脂肪酸是以多元不飽和脂肪酸為主的,如果保存不當,比較容易氧化變質。因此,保存黑芝麻糊時,最好採用密封的方法,並存放在陰涼的地方,避免光照和高温。
黑芝麻糊的做法
主要原料
1、主料:黑芝麻、糯米粉
各式各樣的黑芝麻糊(4張)
2、配料:根據個人喜好和來源任意選擇加入,核桃仁、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、紅豆、黃豆、淮山以及其它五穀雜糧
3、調料:白糖(可放可不放,根據自身需要)
4、工具:烘箱或炒鍋,粉碎機(或石磨、酒瓶子只要能壓碎也可)、儲存罐
製作方法
1、炒制黑芝麻粉:將黑芝麻洗淨瀝乾水分,放入烤箱150度,烘烤10分鐘左右(沒有烤箱放入鍋中用小火炒熟也是一樣的),烤熟的黑芝麻放入食品攪拌機中打成粉末狀,放入儲存罐中密封保存。
2、炒制糯米粉:糯米粉放入鍋中用小火炒熟至顏色變黃,備用(一次炒多一點放入密封容器保存就好)。
3、將炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2:1:1的比例用沸水衝調即可,芝麻糊的濃稠度可以根據個人喜好酌量添加沸水調整。也可以鋁鍋用慢火煮,不停地用勺攪動,很快就越來越稠。稠到一定程度就可以。
4、同樣方法也可以將輔料烘烤至熟後打磨成粉,隨自己喜好適量添加,即調製出自己獨家祕製的黑芝麻糊啦。這可是營養豐富的祕製黑芝麻糊了,其中黑芝麻有養顏保健和使白髮變黑的功效,黑芝麻中的維生素E非常豐富,可延緩衰老,並有潤五臟,強筋骨、益氣力等作用;黑米、紅豆可以瘦身;薏米可以活血養顏,富含膳食纖維的薏米還有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效等等。
黑芝麻糊用開水衝還是温開水
温開水比較合適。糊狀食品,在沖泡的時候最好能用水温比較高的,雖然説開水的温度是比較高,但直接用開水沖泡可能會使黑芝麻糊的營養物質有一定的損失。可是,沖泡的時候要注意水温也不能過低,以免出現黑芝麻糊結塊,不能完全溶解在水中,影響黑芝麻糊的口感及食用價值。所以,最好是能用温開水沖泡。
南方黑芝麻糊怎麼樣
相信對黑芝麻比較關注的朋友應該都知道南方黑芝麻糊,南方黑芝麻糊由王力宏做代言,當時上廣告的時候可謂是名氣大振,只要是王力宏的粉絲就沒有不知道南方黑芝麻糊的。既然南方黑芝麻糊這麼受歡迎,那麼南方黑芝麻糊怎麼樣呢?
在眾多的黑芝麻糊品牌中,南方黑芝麻糊的銷量最好。南方黑芝麻糊以優質黑芝麻、核桃仁、花生仁等為主要原料,內含豐富的不飽和脂肪酸、維他命及微量元素,更含有對人體具有特殊調節功能的物質,能活血養顏、烏髮潤髮,並具有治虛弱、補肝養腎、通血行瘀、潤燥滑腸的功效。南方黑芝麻糊經科學方法精製而成,為中華傳統美食中的純天然黑色營養食品,是目前在中國同類產品中唯一獲得國家“綠色食品”標誌使用權的產品。
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