鹿茸怎麼保存 這樣保存準沒錯

鹿茸其實還挺好保存的，但是很多人在買之前沒有做好功課，因為保存不當而發生的鹿茸變質的事情也挺多的，下面介紹鹿茸怎麼保存 這樣保存準沒錯。

鹿茸怎麼保存

1、春季或初夏雄鹿長出新角尚未角化時，將角鋸下或用快刀砍下，稱為鋸茸或砍茸。將鹿茸在沸水中略為燙過，晾乾，再燙再晾，至積血排盡為度，將鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢燒燎，邊燎邊刮，最後用清水刷洗茸皮至乾淨或以瓷片或玻璃片刮淨後，置密閉容器放陰涼乾燥處保存。

2、將處理好的鹿茸的封口時的結痂，然後把50度以上的白酒灌入其中，用毛巾或濕布把整個茸裹嚴放置一夜，次日鹿茸變軟後，用刀具橫切，茸片切的越薄越好，擺放在紙上，晾乾後防潮濕，保管備用。

3、中藥不宜放在冰箱裏，藥材放入冰箱內，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞了藥材得藥性，所以對一些貴重得藥材，如人蔘、鹿茸、天麻、黨蔘等，若需長期保存，可放在一個乾淨得玻璃瓶內，然後投入適量用文火炒至暗黃得糯米，待晾涼後放入，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。

4、鹿茸的保存要特別小心，首要得是要注意空氣濕度問題，如果空氣太潮濕，鹿茸就容易發黴，接着就會生蟲。所以首先要把鹿茸放在一個通風得地方，然後用布包一些花椒，放在鹿茸旁邊，這樣就不會招蟲了。如果保存得當，三五年內，鹿茸得藥效是不會發生變化的。

鹿茸的藥用價值

鹿茸是名貴藥材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸成分佔總成分的一半以上。鹿茸性温而不燥，具有振奮和提高機體功能，對全身虛弱、久病之後患者，有較好的強身作用。

李時珍在《本草綱目》上稱鹿茸“善於補腎壯陽、生精益血、補髓健骨”，但需配合海萃人蔘才能起到好的效果。全世界的鹿約有40多種，分佈在我國的有19種。

鹿茸食用須知

1、不宜長期或大量食用

鹿茸一般是作為藥物補品時才吃，吃多了對身體反害不利，在身體有狀況需要食用鹿茸時最好是在中藥醫師的指導下食用。

2、身體不適立即停服

食用鹿茸的過程中如果出現了大便燥結不順，小便黃、口舌乾燥、流鼻血等狀況應立即停止食用。

3、有熱病不要吃

如果本身就患有感冒發燒、咳嗽頭疼等病症，也不要食用鹿茸了。

4、三歲以下小孩慎服

太小的小孩的身體功能還未發育完全，腸胃也承受不了鹿茸這樣的補物，因此不宜給三歲以下小孩食用。

5、鹿茸需逐漸服用

吃鹿茸不要一開始就吃很多，應該一開始吃一點點，然後逐天一點點的增加，直至每天需求量。

鹿茸怎麼吃

鹿茸作為醫療保健具有生精補髓,養血益陽、強筋健骨、抗衰老、延年益壽之功效。用於虛勞贏手、眩暈、腎虛、耳鳴、目暗、腰膝痠軟、陽痿、滑精、子宮虛冷、崩漏帶下、神經衰弱、失眠、健忘等症。下面就為大家介紹一下鹿茸怎麼吃。

目前市場上鹿茸的保健品很多，但製法也有多種多樣，比如鹿茸片、蔘茸粉等等，這類鹿茸製品怎麼吃呢?

1、幹茸片40g(鮮片100)泡入50°(V/V)以上的1000ml白酒中，浸泡二週後，每日服25-50ml，2次/日飲酒服用。

2、將鹿茸片(鮮片烘乾)研末沖服，每次1-2g，日服一次或茸片含化嚼食服用。

3、用鹿茸片炮製藥茶飲用，最後嚼食服下，每次0.5g可隔日飲用。

4、用鹿茸片(粉)與小米(或粳米)熬製成粥食用，每次0.5g為宜。

5、用小米(或粳米)煮粥，食粥時調入蔘茸粉(白參50g、黨蔘100g、鹿茸3g共研細末)5g及紅糖少許和勻服用每日一次。

6、取茸片25-30g與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉等)、棗或其它佐料置在電飯煲或沙鍋內、燉3,5小時後食用，可分多次食之。