什麼是肉豆蔻呢 肉豆蔻有什麼營養價值呢
大家在生活中不知道吃過肉豆蔻嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟什麼是肉豆蔻呢,以及肉豆蔻有什麼營養價值呢,如果你也想知道我們就一起來學習一下吧。
什麼是肉豆蔻呢
肉豆蔻為肉豆蔻科肉豆蔻屬常綠喬木植物。小喬木;幼枝細長。該種為熱帶着名的香料和藥用植物。冬、春兩季果實成熟時採收。其種仁入藥,可治虛瀉冷痢、脘腹冷痛、嘔吐等;外用可作寄生蟲驅除劑,治療風濕痛等。 此外,還可作調味品、工業用油原料等。肉豆蔲是一種重要的香料、藥用植物。
肉豆蔻有什麼營養價值呢
肉豆蔻內含多種揮發油,種子仁中含揮發油8%~15%、脂肪油25%~40%、澱粉23%~32%、蛋白質和少量的蔗糖、多縮木糖、戊聚糖、色素、解脂酶、果膠及一種皂苷。揮發油中含肉豆蔻醚約4%,肉豆蔻醚具有特殊的香氣,服用過量可中毒;揮發油中還含有多種萜烯類,如丁香酚、異丁香酚、右旋蒎烯、右旋莰烯、右旋芳樟醇、右旋龍腦、二戊烯、松油醇、黃樟醚等。脂肪油的主要成分為固體的肉豆蔻酸甘油酯40%~73%和液體的油酸甘油酯3%。
肉豆蔻可以吃嗎我們所知的肉豆蔻是一種熱帶常用的香料,並且它的果仁還具有可入藥的作用,可以內服還可以外用,該種為熱帶着名的香料和藥用植物,冬、春兩季果實成熟時採收,可治虛瀉冷、腹冷痛、嘔吐等,外用可作寄生蟲驅除劑,治療風濕痛等,此外,還可作調味品、工業用油原料等,肉豆蔻的食用方法一般是做菜或者煎茶,應該是不可以直接吃的。其味辛、微苦,性温,有小毒,歸脾、胃、大腸、腎經,香燥,可散可澀; 具有温中行氣,澀腸止瀉,開胃消食的功效。
肉豆蔻有什麼副作用嗎肉豆蔻雖然具有比較多面的功用,但畢竟是藥三分毒,無論哪種藥物它有多好,都應該注意適當的服用和選用。那麼少量肉豆蔻能促進胃液的分泌和刺激胃腸蠕動,大劑量則抑制。肉豆蔻畢竟不是純的藥劑製品,其中的複雜成分會產生讓人無法預測的副作用。所以,即便我們知道肉豆蔻種子有止瀉的作用,還是應該聽從醫生的指導安排,切勿自開藥方,擅自用藥。該品用量不宜過大,過量可引起中毒,出現神昏、瞳孔散大及驚厥。人服肉豆蔻粉7.5克,可引起眩暈,甚至譫語、昏睡,大量可致死亡。所以我們在平時就要有這個意識,控制好服用藥物的量,最好不要自己盲目的服用。
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