土豆有什麼營養價值嗎 吃土豆有什麼好處呢

大家在生活中應該經常吃到土豆吧但是你瞭解土豆嗎？今天就跟着小編我們就一起來了解一下吧究竟土豆有什麼營養價值嗎以及吃土豆有什麼好處呢。跟着小編我們一起來了解一下吧。

土豆有什麼營養價值嗎

土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B羣維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。

吃土豆有什麼好處呢

第一個，馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉，還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等，嫩有效的提供人體所需要的糖分；

第二個，馬鈴薯的蛋白質營養價值很高，其品質相當於雞蛋的蛋白質，容易消化、吸收，優於其他作物的蛋白質。而且馬鈴薯的蛋白質含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸；

第三個，馬鈴薯塊莖含有多種維生素和無機鹽。食用馬鈴薯有益於健康與維生素的作用是分不開的。特別是維生素C可防止壞血病，刺激造血機能等。此外，塊莖中的無機鹽如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅，錳等，也是對人的健康和幼兒發育成長不可缺少的元素。 

土豆有什麼食用禁忌嗎

1.發芽土豆：購買土豆一定要注意，不要發芽的土豆，吃發芽的土豆會中毒，做土豆的食材時，不要將土豆泡在水裏時間過長，時間久了，會造成營養的流失。

2.脾胃弱：土豆對於脾胃虛弱的人應該少吃，土豆能對肝臟解毒，消除身體內的有害的成分，加強身體健康。

3.孕婦：很多選擇的食材一定要慎之又慎，孕婦不要經常食用馬鈴薯，不能食用發芽的土豆，容易導致中毒，影響胎兒的發育。

土豆的熱量有多少呢

每100克的土豆所含有的熱量為76大卡，一個小的土豆可食用的部分大概是122克，其所含有的熱量大約為93大卡，需要我們散步64分鐘才能將這些熱量消耗掉。