豆腐有什麼營養價值呢 吃豆腐有什麼好處呢
大家在生活中應該都聽説過豆腐吧,但是你瞭解豆腐嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟豆腐有什麼營養價值呢,以及吃豆腐有什麼好處呢,跟着小編我們一起來學習吧。
豆腐有什麼營養價值呢
1.豆腐營養極高,含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。
2.豆腐含有豐富的植物雌激素,對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。
3.豆腐為補益清熱養生食品,常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。
4.豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外,對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益,在造血功能中可增加血液中鐵的含量。
5.豆腐裏的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。
吃豆腐有什麼好處呢
1、可以保護心血管,並且能壓制癌細胞的生長,現在的人由於久坐不動,機場吃些豆腐可以增強免疫力;防止年老之後有發生動脈硬化的危險。
2、豆腐吃完易消化,減少便祕的痛苦。
3、增強食慾,豆腐腦中所含有的大量礦物質以及微量元素都有利於增強食慾,除此之外還可以有效的促進腸胃的消化。
4、排毒養顏,豆腐對人體非常有益,它可促進體內毒素排出,令肌膚重現白滑及光澤。
豆腐的熱量高嗎豆腐熱量不高。豆腐是低熱量的食物哦,而且還是低脂肪高蛋白的食物,營養價值很高,每100克結實的豆腐中水分佔69.8%,含有蛋白質15.7克,脂肪8.6克,碳水化合物4.3克和纖維0.1克,能提供611.2千焦的熱量。豆腐裏的高氨基酸和蛋白質含有量使之成為穀物中很好的補充食品,豆腐脂肪78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇,素有食物肉之美的稱謂,豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐可以滿足一人一天的鈣需要量。
孕婦可以吃豆腐嗎
孕婦可以食用豆腐的,豆腐富含優質蛋白、氨基酸、無機鹽和多種維生素,孕婦食用可補充營養,增強體質。尤其,豆腐中鈣含量突出,不含膽固醇,孕期食用補鈣又養身。不過豆腐性涼,能清熱解毒,因而不能過量食用,否則易腹脹、腹瀉。
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