熱巧克力有咖啡因嗎?熱巧克力含咖啡因嗎?
寒冷的冬季來一杯暖心的熱巧克力簡直是再適合不過了,今天本站小編就要為大家介紹一下,熱巧克力有咖啡因嗎?熱巧克力含咖啡因嗎?
熱巧克力有咖啡因嗎熱巧克力是含有咖啡因的。真正的熱巧絕不是用可可粉沖泡的,而是以高純度黑巧克力煮融後加奶製作而成,而巧克力裏面就含有了咖啡因的成分。熱巧克力色澤上呈現深咖色,聞起來有香甜的可可香氛,質感濃厚而順滑,微微粘口,苦甜相宜,脣齒留香。微甜且回甘的可可味,帶着乳脂的香甜卻不會膩。一口下去,如天鵝絨般的絲滑順喉,濃郁的可可瞬間包圍味蕾。
製作熱巧的小竅門1、巧克力作為核心材料,品質非常關鍵,可以的話儘量選擇質量好的巧克力;
2、放咖啡粉的目的是增強巧克力的香味,咖啡的味道最後是吃不出來的,事實上所有巧克力味的甜點都可以放少量咖啡來調味;
3、既然喝熱巧克力就別講究熱量高不高,就是要選擇全脂的牛奶及奶油,這樣的成品才香甜,置於熱量,多做運動吧!
熱巧的新喝法1、辣姜熱巧克力:曼哈頓以賣亞洲美食而著名的高級餐廳 RedFarm調製了這種熱巧克力飲料。要選用新鮮的姜、人蔘、蜂蜜,香草,以及少許海鹽才能調製出這款飲料的微微的辣味。據説比較適合成年人。
2、素食堅果熱巧克力:來自紐約的 Chloe餐廳的這款熱巧克力是專為素食主義者調製的。需要用的主要配料是堅果,最後的成品就是堅果漂浮在熱巧克力之上,此外,配以半甜的巧克力片和加米煮成的牛奶糊。
3、辛辣香料口味熱巧克力:“熱巧克力也是印度的發明之一,但是並不是印度的傳統飲料。” 美國田納西州Chauhan Ale & Masala House 餐廳的合夥人Maneet Chauhan説,“要把很著名的菜系和新的調料混在一起創新很難。做熱巧克力,還不能讓這些香料的味道搶了巧克力本來的風頭。“在調製這款飲料時,她混合了北印度的常用的辛辣香料粉,這種香料經常用於當地的烹飪,主要包括桂皮、丁香、孜然芹、白胡椒粉、月桂樹葉。
4、麪包和熱巧克力混在一起:紐約的一家麪包店 City Bakery 發明了將麪包和熱巧克力放在一起的喝法(請看圖)。據説這家店的飲料很吸引人,每天能賣出 1000杯飲料。有意思的是,在成為麪包師之前,創始人 Maury Rubin 是 ABC 的一名製片人,還獲得過兩次艾美獎。
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