魚豆腐是魚肉還是豆腐 吃魚豆腐會胖嗎
魚豆腐是因為長相像豆腐,口感像魚肉,所以很多人很疑惑,魚豆腐到底是魚肉還是豆腐,其實魚豆腐是用魚肉製成的,加上澱粉等調料油炸過後切成豆腐的形狀才被稱為魚豆腐的。
魚豆腐是魚肉還是豆腐其實魚豆腐還真是用魚肉做成的,通常都是將魚肉剁成肉泥然後加上澱粉。乳化漿、白糖等配料混合而成,因為形狀一般都是做成豆腐塊狀,所以就叫魚豆腐了,所以大家不要誤解以為魚豆腐也和魚香肉絲一樣,只有豆腐並沒有魚了,它可是貨真價實由魚肉做成的。
既然是由魚肉製成的,那魚豆腐自然也包含了魚肉的優點,含有豐富的蛋白質和低量的脂肪,能夠充分補充人體所需的營養物質,對於青少年和兒童的生長髮育也很有好處,而在促進人體健康長壽上也能起到一定作用。
吃魚豆腐會胖嗎
吃魚豆腐不會變胖,豆腐是高營養,高礦物質低脂肪的減肥食品,豐富的蛋白質有利於增加體質和增加飽腹感,有利於減肥的堅持!豆腐製品如豆腐乾,油豆腐,豆腐皮中的蛋白質含量更高於豆腐,且都是減肥的最佳食品。而且對於長期減肥的人來説,身體裏缺少從肉裏得到的蛋白質,豆腐可以讓我們的身體得到補充。所以吃豆腐乾不但不回長胖,而且還會減肥,對身體也是超級的好!但是雖然這樣説了,我們也不能沒有節制的吃東西,每餐一定要吃到七,八分飽就可以了,尤其是晚餐。
外面的魚豆腐少吃
很多人涮火鍋,都會來上一盤魚豆腐。雖然其成分裏可能含有少量的黃豆,但主要原料為魚漿,遺憾的是,魚漿的來源和品質卻難以保證。魚豆腐中往往含有大量的糖、油和鹽,並且含有具有增稠等作用的修飾澱粉,徒增熱量卻無營養,此外,修飾澱粉中還含有一定量的磷酸,吃多了會傷害骨骼。
爆炒魚豆腐1、葱薑蒜備用,胡蘿蔔肉片切好備用
2、鍋中放油,加入葱薑蒜炒香
3、放入肉片炒香
4、加入魚豆腐、胡蘿蔔,大火翻炒
5、加入少量的料酒、鹽出鍋即可
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