海瓜子多少錢一斤?西湖撈起的海瓜子能吃嗎
海瓜子是一些地方對蛤蜊的叫法,不過近日西湖撈起的海瓜子太多,引得網友們紛紛討論是紅燒還是從葱油。那麼,海瓜子多少錢一斤?西湖撈起的海瓜子能吃嗎?
海瓜子多少錢一斤
海瓜子也分種類的呀
有紅瓜子,白瓜子,青瓜子
而且各種類也分大小,這麼説吧,紅瓜子大的最貴,小的便宜點,然後是白瓜子,最便宜的是青瓜子
分季節不同價格也不等
上海價格最貴的紅瓜子現在45塊一斤左右,最便宜的青瓜子幾塊一斤
西湖撈起的海瓜子能吃嗎
西湖水域管理處的工作人員捂着嘴巴笑了:“‘海瓜子’這個名字,也是我們私底下叫叫的,不確定它學名叫什麼。我們場裏的這些‘海瓜子’,個頭小、肉少,估計上不了餐桌的!”
這些“海瓜子”來自錢塘江。對西湖引水來説,“海瓜子”暴增不是一件好事——在引水過程中,海瓜子若進入玉皇沉澱池,會影響正常的引水量,阻擋西湖水質的提升。
西湖水域管理處西湖引水玉皇預處理場的站長盧強告訴記者:“每天早8時、晚5時清理兩次,一般來説,最少一天都能打撈起500斤左右的海瓜子,多的時候一天2噸,4個男人拉網都拉不動,還要請來三角架和滑輪幫忙。”
營養價值
海瓜子不僅味道鮮美,而且還有較高的營養價值。還具有調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子殼甚薄,體表有粘液,含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多種營養成份,含有多種營養元素,而且是一種營養價值高的大眾化海產品,海瓜子在3月和8月這二個月為最佳,此時的海瓜子頭大脂厚,體黃,味道鮮美,海瓜子吃法各異,一般有葱油、乾菜海瓜子、茄子海瓜子,也可以酒漬、醃製。沿海人們一般也最喜歡食用醃製的,其具體制作方法如下:挑選個大且鮮活的黃泥螺,篩去海瓜子表面粘液,洗淨、去掉水份,放入容器內,加鹽少許、黃酒若干,然後將容器口封住,醃製一星期左右即可。裝盆後上面放幾片蒜片即可食用。此菜的特點是保質期長,異香撲鼻。
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