生吃紅薯的好處和壞處 生吃紅薯增肥還是減肥

紅薯我們都知道可能熟吃，同時也是可以生吃的，兩者味道各有不同，不過對於生吃紅薯即使是生吃也依然有着很多功效，不過紅薯如果吃多了會出現屁多的現象，不尷尬也還是要適量吃。

生吃紅薯增肥還是減肥

吃紅薯到底是減肥還是增肥，這要看你怎麼吃了。吃對了減肥吃錯了就會增肥。紅薯的熱量為一百克九十九卡路里，熱量並不算高。紅薯含有豐富的纖維素，能夠增加我們的飽腹感，從而控制總熱量的攝入，還能夠幫助我們促進排便，減少體內垃圾的堆積，是能夠幫助我們減肥的。紅薯含有的脂肪比較少，並且它含有的一種黏蛋白，能夠幫助我們預防脂肪的沉積，減少皮下脂肪的堆積。並且它的營養比較豐富，能夠幫助我們補充身體所需要的多種營養，幫助我們提高身體的代謝能力，所以把紅薯作為主食是能夠幫助我們減肥。

但是吃紅薯減肥，有個對於量的要求，一般一天所吃的紅薯最好不超過三百克，也就是一兩個的量。如果一天吃太多，並且還吃了很多其他的東西，那麼不僅不減肥，反而會增肥。一次性吃太多的紅薯，也還會導致體內產生太多的二氧化碳，並且它含有的澱粉不好，所以會導致難以消化，從而可能會導致排便困難，就會增肥。

雖然我們大多數人每天適量的吃紅薯，或是把紅薯代替主食，都是能夠幫助我們減肥的，但是有一種人減肥既是是減肥，也不要吃紅薯，很可能會越吃越胖。

消化不良的人：對於吃飯容易脹氣，消化不良的人來説，紅薯雖然好，但是不適合你吃。紅薯的纖維素比較豐富，有比較強的飽腹感，吃着容易飽還不容易餓。但是消化不良的人因為本身消化功能不好，消化粗纖維的食物會比較困難些，不僅不能夠促進排便，反而可能會導致便祕，帶來脹氣等不適，建議還是少吃。

生吃紅薯的好處

生津解渴：新鮮紅薯口感十分清甜脆嫩、食用後能起起到益氣、生津止渴的作用，對於心煩口渴、口乾口苦以及津傷所導致的口乾、聲音嘶啞症狀，如果適當吃生紅薯有很好的益氣生津的作用，從而起到改善效果。

瘦身減肥：紅薯的熱量並不是很高，並且其中含有大量的膳食纖維以及澱粉成分，食用後能起到較好的飽腹感，適當生吃一點紅薯能減少其他高熱量食物的攝入，對減肥十分有好處。但注意一定不能過多食用，因為生紅薯當中的澱粉較多，紅薯質地較硬，過多食用會增加腸胃負擔從而出現消化不良的情況。

預防便祕：紅薯中纖維素含量十分豐富，直接生吃口感脆嫩多汁，食用後能促進腸胃蠕動，加速體內糞便的排出，同時還能改善大便乾結的情況，可以保持大便的通暢柔軟，非常適合經常性便祕人羣食用。

預防心血管疾病：紅薯當中含有豐富的維生素A、維生素B、葉酸、胡蘿蔔素以及鉀、鋅、鐵等微量元素成分，食用後這些成分能幫助排出血管內垃圾毒素，從而能降低血液粘稠度，維持血管彈性，能保護血管降低心血管疾病發生的機率。

生吃紅薯的壞處

凡是五十歲以上的中老年人，基本都是從五六十年代過來的，他們對紅薯的危害可是深有體會。長期吃紅薯後，大量澱粉攝入，會一定來很尷尬的問題，每天要放十幾個屁，甚至更多。放屁還是比較好的，那些吃了紅薯之後不放屁的人，則更多地被肚子脹等問題困擾着，以至於飯量下降，身材變瘦。由於紅薯中的糖分含量比較高，不能在短時間內被消化，脾胃的運化負擔就會加重，使得糖分滯留於體內，進一步阻礙脾胃的正常運化，結果就是吃得越多，脾胃越是不好。

1.紅薯長期吃得過多，會讓人腹脹，腹痛，紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體。

2.糖分太多腹部不適。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，感到燒心，胃酸還會倒流進食管，發生吐酸水。另外，身體一時吸收不完，剩餘部分停留在腸道里容易發酵，發生腹痛。

3.紅薯中缺少蛋白質和脂肪。紅薯的不足之處是缺少蛋白質和脂肪，它缺少的營養物質也可以通過其他膳食進行補充。

紅薯生吃好還是熟吃好

生鮮紅薯內含有蛋白質、澱粉、維生素、脂肪、礦物質，其中絕大部分是澱粉，其次是蛋白質，再次是維生素、礦物質和脂肪。這些物質在生鮮紅薯肉體內，都是以最高有機物形態貯存在紅薯莖塊肉內。這些物質，被人生鮮地吃進胃裏，胃壁磨碎，生機黴糜爛，再進入腸胃，人體需要的有營養物質被小腸吸收利用。由於這些生鮮物質都是以最高有機物形態存在於腸胃，微生物黴需要花費巨大的能量和很長的時間，才能分解完小腸能吸收的所有的營養物質，人體才能充分地吸收。然而，食物在人的腸胃裏停留消化時間是有限的，微生物分解程度是不充分的，這些物質還沒有被微生物黴充分分解時，人的消化系統早就將其當作糞便排出體外，造成營養浪費。

煮熟的紅薯就不一樣。大家知道，生紅薯甜味小，而熟紅薯非常甜。原因是，生紅薯碳水化合物是以澱粉的形式存在的，不甜，熟紅薯是以蔗糖、果糖、葡萄糖等形式存在的。而生紅薯是以蛋白質形式存在的，熟紅薯以氨基酸形式存在的。紅薯煮熟後，內面的營養物質都由高温增加了能量，使澱粉、蛋白質等快速地降解成低碳糖和氨基酸，直接在人體內被小腸快速地吸收利用。

總之，生吃紅薯，有一部分營養沒有被人體吸收而浪費，熟紅薯卻被人體能充分地吸收利用。所以，紅薯熟吃營養高。