豬耳朵不能和什麼一起吃 相剋食物
豬耳朵的肉質比較薄,而且有很多軟骨,吃起來會比較脆,尤其是涼拌的豬耳朵。那麼,豬耳朵不能和什麼一起吃?豬耳朵和什麼相剋?
豬耳朵不能和什麼一起吃
1、百合:豬耳朵和百合一起吃會引起中毒。
2、菠菜:豬耳朵和菠菜一起吃會減少銅的吸收。
3、杏仁:豬耳朵和杏仁一起吃會引起肚子痛。
4、鵪鶉:豬耳朵和鵪鶉一起吃會面生黑斑。
5、豆類:豬耳朵和豆類一起吃會形成腹脹、氣壅、氣滯。
豬耳朵怎麼洗
1、豬耳朵拿到手之後,如果發現豬耳朵有毛毛的話,可以用刀面把毛刮下來,或者可以用鑷子挑乾淨,不過是比較費時間。想簡單的話,可以用火燎一下。
2、然後將豬耳朵用鹽和白醋搓洗若干次,去掉腥味。
3、在鍋中燒開水,把豬耳朵焯一下,目的是為了讓豬耳朵更加乾淨,也去掉腥味。
豬耳朵怎麼切
切的時候要注意刀的角度問題,先橫着切成長條寬度適中,然後順着豬耳朵線條長的方向切成細絲,把刀斜着切就能切成大薄片。
豬耳朵怎麼挑選市面上的豬耳朵銷售有很多,但是作為消費者的需要特別留心,在購買的時候要注意,如果豬耳朵色澤發暗沒有光澤,表面發黏,則表明豬耳朵存放時間過久,不宜選購。想要吃得健康,就要選購新鮮的豬耳朵。
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