筍子可以和木耳一起炒嗎?筍子能和木耳一起吃嗎?
筍子和木耳都是非常清爽解膩的蔬菜,青翠的筍子和黑亮的木耳搭配在色澤上也是相當不錯,但是二者營養上有沒有衝突?筍子可以和木耳一起炒嗎?筍子能和木耳一起吃嗎?下面就隨小編一起來了解下這個問題。
筍子可以和木耳一起炒嗎
筍子可以和木耳一起炒的,二者性味並不衝突,筍子具有增強食慾、刺激消化等功效,對高血壓和心臟病者有療效。黑木耳有益氣養胃潤肺、降脂減肥等作用,對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。兩者合用,其功效更是明顯。
筍子能和木耳一起吃嗎
筍子與黑木耳同炒的高營養,並不意味着人人都能享用,它也有它的宜忌人羣
1、有凝血功能問題的人不能吃筍子炒黑木耳,特別要注意,已有高血壓、高血脂、高血糖等三高困擾的人,食用筍子炒黑木耳的風險較高。以出血性中風患者為例,腦部出血處急需止血,但黑木耳的抗凝血功能可能讓凝血速度變慢而增加風險。因此,一般也會建議,手術及拔牙前後,避免大量吃筍子炒黑木耳.2、有脾胃問題的人不能吃筍子炒黑木耳,脾胃虛寒體質的病人,如肚子冰冷、不易消化、易腹瀉等。食用後有腹脹悶痛、腹瀉情形,或急性腸胃炎病人。3、陰虛體質的人就不適合筍子炒黑木耳,這個在《皇帝內經》裏就講過,陰虛的人不適合吃黑木耳,因為黑木耳生長在陰冷潮濕的地方,本屬陰,故不適合陰虛體質!女性在月經期間覺得身體較虛弱或腹部冷痛的人。年長者及嬰幼兒等腸胃較虛弱的人。筍子炒木耳的做法
用料
筍子1顆
木耳4-5片
紅色辣椒1個
葱1根
鹽適量
步驟
將木耳提前泡在水中,發好後切成帶狀。
將筍子去皮去葉,然後洗乾淨後切成細絲。
將紅色辣椒洗淨,去蒂、核,切成絲備用。
將葱剝皮,洗淨,切成節備用。
向鍋裏面加入適量的油,等到8分熱後,放入切好的葱。
然後放入紅辣椒絲,翻炒,再加入木耳絲。
再放入切好的筍子絲,加入適量的鹽,大火燒五分鐘後即可出鍋
小貼士
提前將木耳準備好,不要蓋鍋蓋太久以免筍子變顏色。
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