竹葉菜不能和什麼一起吃?竹葉菜和什麼食物相剋?
最近好多人在吃竹葉菜,這個菜的水分挺足的,特別注意有些食物的禁忌。那麼竹葉菜不能和什麼一起吃?竹葉菜和什麼食物相剋?
竹葉菜不能和什麼一起吃1、竹葉菜不能和牛奶一起吃
牛奶中的鈣、鋅、鐵等物質會跟草酸發生反應,形成難溶的物質而難以被人體所吸收,而竹葉菜中的草酸含量是比較高的,兩者同食可能會降低營養價值,影響鈣質的吸收。
2、竹葉菜不能和寒性食物一起吃
竹葉菜是寒性食物,如果再與同樣屬於寒涼的食物一起食用,會加重體內寒氣,可能會引起脾胃虛寒,出現消化不良、腹瀉等現象。
3、竹葉菜不能和蝦一起吃
蝦中有較高的蛋白質、鈣、磷等營養物質,而竹葉菜中含有的草酸、鞣酸都是比較多的,兩者一起食用不僅會降低兩者的營養價值,還會導致鈣質與鞣酸、草酸結合,生成不易消化的物質,導致嘔吐、頭暈、噁心等症狀。
竹葉菜的做法1、竹葉菜洗淨杆和葉子分開只用杆。
2、杆切成丁形狀備用。
3、尖椒洗淨寫成丁。
4、葱姜切絲蒜拍碎備用。
5、準備小碗兑入生抽一大勺,醋3大勺在,糖一小勺備用。
6、熱鍋涼油爆香葱薑蒜和辣椒爆香。
7、大火倒入竹葉菜梗快速翻炒。
8、翻炒幾下快速烹入料碗,待問道醋香,竹葉菜成熟加適量鹽和雞精即可。
竹葉菜的藥用價值1.上呼吸道感染,咽喉、扁桃體炎
鮮竹葉菜全草洗淨搗爛絞汁,每服1酒杯以温水沖服,一同2~3次。或用全草60~90克,水煎服亦可。
2.流行性感冒,高熱煩渴,或原因不明的高熱
竹葉菜30-60克,淡竹葉30克,水煎,一日2~3次分服。
3.急性膀恍炎,小便頻急
竹葉菜30克,車前草30克,甘草9克,水煎去渣,一日2~3次分服。
4.急性風濕熱,尿酸性病風,間節紅腫疼痛
竹葉菜60克,白毛夏枯草30克,水煎服(取鮮草搗爛絞汁服用更佳)。
5.癰癤疔瘡,無名腫毒
鮮竹葉菜、鮮烏鼓黴等量,加食鹽少許搗爛,敷貼患部,一日更換2次,以痛止腫消為度。
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