紅菜薹熱量高嗎?吃紅菜薹嗎會胖嗎?
紅菜薹,是非常美味好吃的一道蔬菜,而且營養價值也非常高。不少人困惑,吃紅菜薹嗎會胖嗎?關於,紅菜薹熱量高嗎?吃紅菜薹嗎會胖嗎?本站小編來為您一一解答!
紅菜薹的介紹紅菜薹,又名“芸菜薹”。色紫紅、花金黃,是武漢地區的特產。據史籍記載,紅菜薹在唐代是著名的蔬菜,歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產,曾被封為“金殿玉菜”,與武昌魚齊名。可清炒、醋炒,亦可麻辣炒。其色碧中帶紫,其味鮮嫩爽口,武漢人無不喜食。
紅菜薹熱量高嗎
紅菜薹熱量:100大卡(100克)。炒是使用最廣泛的一種烹調方法,用油量的高低決定熱量高低,從而影響其在減肥期間的適宜程度,減肥期間推薦清淡少油的清炒菜餚。
吃紅菜薹嗎會胖嗎
吃紅菜薹是不會發胖的,吃紅菜薹還能有助於減肥哦。中醫認為,紅菜薹味甘、辛,性平。能活血散瘀,利腸道,止血。用於婦女產後,瘀血腹痛;吐血,痢疾便血;大便祕結。
紅菜薹的營養價值
菜薹的營養價值不可小看,都説“百菜不如白菜”,這二月的菜薹富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等多種營養成分,多種維生素比大白菜、小白菜都高。西方營養學認為,紅菜薹中含有大量胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。
另外,紅菜薹所含維生素C比白菜薹多,勝於小白菜中其含量的2倍,紅菜薹既能幫助身體機能提高抵抗力,又可以維持人體組織及細胞結構的正常代謝與功能。尤其是孕婦,更應該多吃紅菜薹,在增強母體抵抗力的同時,還能促進胎兒的生長髮育。
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