什麼是紅菜薹呢 紅菜薹有什麼營養價值呢
大家在生活中應該吃過很多的蔬菜吧,但是你知道紅菜薹嗎?今天我們就一起來了解一下紅菜薹吧,究竟什麼是紅菜薹呢以及紅菜薹有什麼營養價值呢,跟着小編我們一起來了解吧。
什麼是紅菜薹呢
紅菜薹,別名紫菜薹、紅油菜薹,它與廣東菜心是屬於同一變種,為十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種的變種,一二年生草本植物。富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血酸等成分,多種維生素比大白菜、小白菜都高。紅菜薹是原產我國的特產蔬菜,主要分佈在長江流域一帶,以湖北武昌和四川省的成都栽培最為着名。紅菜薹色紫紅、花金黃,在唐代是着名的蔬菜,歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產,曾被封為“金殿玉菜”,與武昌魚齊名。
紅菜薹有什麼營養價值呢
營養豐富,含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血酸等成分,多種維生素比大白菜、小白菜都高。且色澤豔麗,質地脆嫩,為佐餐之佳品。胡蘿蔔素,西方營養學認為,紅菜薹中含有大量胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。維生素C,紅菜薹所含維生素C比白菜薹多,勝於小白菜中其含量的2倍,紅菜薹既能幫助身體機能提高抵抗力,又可以維持人體組織及細胞結構的正常代謝與功能。尤其是孕婦,更應該多吃紅菜薹,在增強母體抵抗力的同時,還能促進胎兒的生長髮育。
吃紅菜薹有什麼好處呢
1、提升身體抵抗力 紅菜薹中含有大量的營養物質,日常食用能很好的促進人體的正常代謝,也能更好的增強人體的免疫力,對於提高抗病能力有很好的效果。
2、活血化瘀 紅菜薹具有很高的保健功效,特別是女性如果出現月經不暢或者有黑色血塊的時候,可以適當的吃一些紅菜薹,來加速身體淤血的排出,從而能更好的緩解症狀。
3、止血止痛 紅菜薹補血也能很好的保護血管,能更好的預防血管的破裂,因此多吃一些紅菜薹能更好的止血,也會很好的緩解出血癥狀。
4、美容淡斑 紅菜薹中的維生素C含量比較高,不僅可以有效的提升身體的免疫力,也能更好的抑制色素沉積,因此長期食用能很好的淡化色斑也能更好的抑制一些色斑的形成。
5、抗衰老 紅菜薹中含有多種糖類物質、維生素A及一些微量元素,不僅能更好的滋養肌膚,還能起到抗皺抗衰老的功效。
紅菜薹多少錢一斤呢
在菜市場紅菜薹6塊錢一斤,一公斤12塊。
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