青菜薹可以吃嗎?青菜薹怎麼做好吃?
青菜到了一定的月份之後就開始慢慢地長菜薹,但是青菜的味道卻發生了很大的改變,這個時候的青菜已經不好吃了。那麼,青菜薹可以吃嗎?青菜薹怎麼做好吃?
青菜薹可以吃嗎
青菜薹是可以吃的,而且味道還非常的不錯哦。青菜薹就是青菜上面張的苔,早春的時候就已經長出來了,但是那時候是很少的,一般春天是比較多的,吃法也非常多的,配上葷菜,味道也是非常棒的。
青菜薹的種類白菜
特徵特性:耐熱小白菜新品種。優質的高品菜。
栽培要點:春夏季可作菜秧栽培,移栽栽培每畝產量可達1500~2000公斤。
適宜範圍:在全市範圍內種植。
蘇州青
特徵特性:植株直立,較矮。葉色深綠,葉面光滑,有光澤,葉柄綠色。
栽培要點:春夏季可作菜秧栽培上市,秋季育苗移栽可長大菜上市。
適宜範圍:在全市範圍內種植。
矮腳青
特徵特性:株高29.5釐米,株型直立,葉橢圓型,葉色黃綠。
青菜薹的營養價值 菜心的營養價值|青菜的營養價值
栽培要點:夏季可作菜秧栽培。
適宜範圍:在全市範圍內種植
清熱除煩,行氣祛瘀,消腫散結,通利胃腸。主治肺熱咳嗽,身熱,口渴,胸悶,心煩,食少便祕腹脹等病症。
青菜薹的做法食材:青菜薹500g
方法/步驟:
1、青菜薹一般都是買最上面的一點,這個是最嫩的,特別是春天,吃上去都甜甜 的,買回來洗淨,瀝乾水備用。
2、生薑洗淨切碎、蒜瓣切粒和蒜苗洗淨切碎備用。
3、開火,鍋裏放油,冷油鍋放入生薑和蒜粒爆香。
4、爆香後在放入瀝乾水的青菜薹,這個時候一定要大火炒,青菜薹放進鍋裏後,都“啪啪”的響,這個火候炒出來的菜是最好吃的。
5、炒到青菜薹變軟後在放入白醋、鹽和蒜苗一起在翻炒。
6、翻炒片刻後,就可以起鍋裝盤了,青菜薹不能炒的太久,否則炒出來的青菜薹也是不好吃的,看上去都有食慾了,趕緊嚐嚐,味道真的不錯喲!
注意事項:
炒青菜薹的時候一定要大火炒,這樣炒出來的菜味道特別棒!炒青菜薹的時候一定要放點豬油,這樣炒出來的菜更好吃!
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