泡椒鳳爪是生的還是熟的 泡椒雞爪怎麼臭了

在超市我們經常可以看到一小袋包裝的泡椒鳳爪，拆開後可以直接吃，味道很是不錯呢。那麼，泡椒鳳爪是生的還是熟的？泡椒雞爪怎麼臭了？

泡椒鳳爪是生的還是熟的

很多人都很喜歡吃鳳爪，因為它很入味，而且肉很有嚼勁，鳳爪的口味也有很多，比較受歡迎的一種口味就是泡椒鳳爪。泡椒鳳爪一般在大餐廳裏都買不到，一般都是在專門賣泡菜的小商鋪裏或者一些小吃店裏會有賣，這些是可以直接吃的。

泡椒鳳爪怎麼挑選

現已經全國各地均有包裝化的泡椒鳳爪小吃品牌，名牌不一。宜選擇有國家衞生許可標誌的品牌食用，以免使用了用有害化學物質進行漂白過的有害鳳爪。消費者切勿為美食選擇不安全的雜牌。要論風味，最佳的還是店鋪民間製作的才最為獨特而新鮮，而真正的鳳爪一般會略微發黃。

泡椒鳳爪自己怎麼做

做泡椒鳳爪要把鳳爪煮一下

泡椒鳳爪

材料

鳳爪500克，野山椒200克，花椒少許，八角兩個，生薑一塊，蒜4瓣，鹽少許，雞精適量

做法

1、鍋裏放清水，煮沸，放入雞爪，煮至雞爪可以用筷子戳透（記得要剪指甲的哦）。

2、撈出放入冰水中。

3、葱切段，薑切片，蒜切末和花椒粒，八角放入盒中，野山椒一瓶備用。

4、取一部分野山椒切碎，為了顏色好看，我還切了些自己泡的朝天椒。

5、冷卻好的雞爪從背部切一刀，去骨。

6、雞爪放進加了葱薑蒜花椒八角的盒子裏再加入野山椒末以及鹽和雞精，然後倒進野山椒，然後放入適量的涼開水，攪拌均勻，蓋上蓋放入冰箱冷藏幾個小時就可以吃了。

購買建議

1、泡椒鳳爪是我們生活中的一種美食,本身是沒有什麼壞處的,但是在購買的時候要注意看包裝袋是否漏氣,是否是在保質期內,如果有問題的就千萬不可食用 。

2、從化學角度而言，裏面含有很多漂白用物質，多數都是強氧化性的，長期食用會使身體肺功能減弱和組織損傷。對那些患有氣喘病、肺氣腫和慢性支氣管炎的人來説，危害更為明顯，故不建議長期食用。