泡椒鳳爪要放冰箱嗎 這是必須的

泡椒鳳爪是大家都很喜愛的零食，有的人也會自制泡椒鳳爪，其實泡椒鳳爪製作還是不難的，但是怎麼保存很多人卻不知道，下面介紹泡椒鳳爪要放冰箱嗎 這是必須的。

泡椒鳳爪要放冰箱嗎

泡椒鳳爪要放到冰箱的保鮮裏面保存。

1、放在一個玻璃瓶子裏。在把泡椒鳳爪的原料一起放裏面。再蓋好蓋子密封好。要吃了就拿一些出來。在把沒吃完的密封好。這樣不會變味。

2、必須放到保鮮櫃裏面，不然第二天起來就變味兒了。

泡椒鳳爪的特色

脆香鮮辣，開胃解膩，提神醒腦，營養豐富。

鳳爪，雞爪的餐飲界民間別稱。泡椒鳳爪(紅泡椒、野山椒即小米椒均可，以山椒鳳爪風味最佳)，用精選肉雞爪泡製而成，發源於重慶的民間獨特美食，後逐漸流行於四川和重慶地區，近幾年重慶本土企業包裝鳳爪產業化，握有發明專利，又流傳至大江南北，深受全國人民歡迎。

泡椒鳳爪對人體有害嗎

從上文，我們可以知道泡椒鳳爪也是一種有營養的食物。但是日常中我們聽説過太多泡椒鳳爪對人體的害處，不過你知道泡椒鳳爪對人體的壞處主要有哪些方面嗎?

1、亞硝酸鹽危害健康。泡椒鳳爪是一種醃製食品，我們都知道，醃製食品是不可以多吃的，因為其中含有亞硝酸鹽，這種成分對我們人體有害，它是會致癌的，所以要儘量少吃泡椒鳳爪這類的醃製食物。

2、添加防腐劑。市面上銷售的泡椒鳳爪中都含有防腐劑，這樣才能保證長期存放而不變質，但是如果經常吃是會有害健康的。

3、添加漂白物質。我們看到很多泡椒鳳爪都發白，其實有些不是正常的，而是黑心的商家用強氧化性的物質漂白的，它會對我們的肺功能和腎臟功能都產生損傷，對身體有害。

泡椒鳳爪怎麼做

想要吃上放心的泡椒鳳爪，最好還是靠自己雙手哦!自己DIY鳳爪就可以輕鬆避免有毒添加劑的危害，而且還能根據自己的口味選擇增減配料呢!那麼，在家怎麼自制泡椒鳳爪的呢?

材料：雞爪、泡椒、生薑、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香葉、白醋、雞精

做法：

1、將鳳爪放在清水中洗乾淨，全部用刀劈成兩半，方便入味;

2、把雞爪放入鍋中，加入生薑、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香葉等香料，加入食鹽和清水煮上15分鐘;

3、把煮好的雞爪撈出來之後用涼水衝一下，瀝乾雞爪備用;

4、把瀝乾的雞爪放入一個乾淨的可以密封的玻璃瓶中，將買來的泡椒連同泡椒水一起倒入雞爪中，再加些食鹽、雞精、白醋和涼開水，把瓶子蓋上，2~3天等它入味後就可以吃了。