包菜是發物嗎?包菜是不是發物?
包菜是夏天最愛的美食之一,清涼解暑提高食慾,消除夏日工作疲勞。那麼包菜是發物嗎?包菜是不是發物?
包菜是發物嗎
營養醫師介紹包菜是不屬於發物的,包菜作為淡色蔬菜含有豐富的維生素C,對預防感冒、恢復疲勞和消除皮膚粗糙有效。
吃包菜的好處
1.包菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等,總的維生素含量比番茄多出3倍。因此,具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。
2.包菜富含葉酸,而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用。因此,懷孕婦女及生長髮育時期的兒童、青少年應該多吃。
3.新鮮的包菜有殺菌、消炎的作用。當出現咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時,可以將包菜榨汁後飲下或塗於患處。
4.包菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體,能殺死人體內導致白血病的異常細胞。
5.包菜富含維生素U。維生素U對潰瘍有很好的治療作用,能加速潰瘍的癒合,還能預防胃潰瘍惡變。
手撕包菜的做法
主料:捲心菜
輔料:大蒜辣椒花椒油醋鹽生抽香油
做法
1.捲心菜洗淨,大蒜剝好。花椒和辣椒備用。
2.捲心菜用手撕成小片,大蒜拍碎,然後切碎,辣椒切成段。
3.捲心菜過熱水焯一下,撈出浸泡涼水中沖洗幾遍,瀝乾水份放入容器裏,蒜放在上面。
4.鍋裏熱油,放入辣椒和花椒爆香,直接澆在蒜上面。
5.然後加醋,鹽,生抽,香油拌勻即可。
tips
若介意花椒,可以先在油裏熗香花椒,然後撈出不要。再放入辣椒爆香後澆在蒜上。
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