白蘿蔔在養生保健中的不同用法

白蘿蔔為根莖類蔬菜，屬十字花科蘿蔔屬植物。其色白、屬金、入肺，具有下氣、消食、潤肺、解毒生津、利尿的功效。中醫講究藥食同源，依據白蘿蔔的功效特點，其在養生保健中有很多不同用法，給大家分別介紹。

助消化：蘿蔔湯。鍋中放適量油，燒到五成熱，炒香葱薑蒜等料後倒入清水，將大白菜、白蘿蔔洗淨切條，與豆腐在沸水中一起慢燉，煮開後用鹽調味，飲湯吃菜。

潤肺：蘿蔔汁。白蘿蔔性涼，有一定潤肺止咳功效，正適合冬季乾燥的天氣。以潤肺為目的一般生吃即可，也可將蘿蔔切塊或絲榨成汁，但要注意其中殘渣儘量留下一起吃。有鼻塞症狀者，可將白蘿蔔汁塗抹在紗布上，或用棉球蘸取汁液，塞於鼻孔中。用這種方式反覆2~3次，每次5分鐘左右，可有效緩解不適症狀。喉嚨疼痛者，可將蘿蔔切片放於碗中，放少許蜂蜜，頻頻飲服。

偏頭痛：蘿蔔皮。白蘿蔔汁中含天然芥子油，滴入鼻腔後會通過鼻黏膜迅速吸收，可起到通竅活血的效果。此外，還可將白蘿蔔皮貼在太陽穴處，也有一定緩解效果。

止痛：熱敷蘿蔔。白蘿蔔中含有芥辣素，對於活絡筋骨、止痛消炎能起到一定作用。將蘿蔔皮削下來作為敷料，敷在患處上，也可將蘿蔔皮水煮後，放於紗布袋裏局部熱敷（不要燙敷，以免燙傷）。

醒酒：生吃蘿蔔。白蘿蔔利於消化，其富含的水分能稀釋酒精濃度，本身辛甘的口味有助提神醒腦，是解酒“神器”。一般生吃即可，或涼拌食用，如糖醋蘿蔔。

美容功效：也許很多人就知道吃蘿蔔有美白的功效，但知道怎麼吃才能達到美白的效果嗎？自己動手做一點蘿蔔葉茶吧，其實並不要吃多少蘿蔔，蘿蔔葉茶不但享受到了蘿蔔的營養，也不用吃太多的蘿蔔。這樣的方法效果也很快。

白蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以預防老化及動脈硬化等。

除了維生素，白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便祕，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。

製作蘿蔔葉茶的時候，要把蘿蔔葉清洗乾淨，然後晾曬3~4天，晾曬後，將30克曬成的白蘿蔔葉放入1升水中煮，燒開以後改成中火，再煮幾分鐘，過濾後就可以喝了，如果覺得不好喝可以加一點糖，味道就會好起來。

防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。