便祕可以吃香蕉嗎 顏色很關鍵
便祕的苦惱時常出現讓人有苦難言,平常想吃點水果都需要三思,有些人説便祕可以嘗試吃香蕉,但是香蕉對於便祕真的有效果嗎,營養師提醒 大家,成熟的黃色香蕉與未成熟的青色香蕉營養成分不同,黃色香蕉有緩解便祕作用,但青色香蕉則可能加重病情。
綠色香蕉難消化
香蕉的營養豐富、保健效果又多,但要吃對顏色才有用!到底黃色香蕉(熟香蕉)跟綠色香蕉(生香蕉),有什麼不一樣?台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示,生的香蕉含有較多果膠,不容易消化,吃了以後容易有飽足感,甚至可能引起脹氣。
另外,綠色香蕉也富含抗性澱粉,難以被腸道消化,加上果膠有吸附水分的特性,而且綠色香蕉還含有鞣質,具有收斂性,這些要素有助改善拉肚子,卻無法幫助排便,反而有可能繼續便祕!
黃色香蕉助排便
至於黃色香蕉,其中的果膠已經在成熟過程中,轉變為比較容易消化的形式,而且熟香蕉的水溶性膳食纖維含量較高,能幫助排便。此外,鄭欣宜營養師表示,果皮上出現黑斑的黃色香蕉,含有果寡糖和山梨醇,也是對排便有幫助的成分。
其中,果寡糖能在腸道幫助細菌分解,加強腸道細菌的平衡,提升腸道健康;山梨醇則是可以促進腸胃蠕動,幫忙排出宿便,以上兩種成分都能幫助解便祕。
糖尿病腎臟病小心吃
簡單來説,綠色香蕉適合需要減重的人,黃色香蕉適合想要解便祕的人,可別吃錯了。不過,黃色香蕉的糖分較高,糖尿病患者不宜多吃;而無論綠色還是黃色香蕉,都含有較高的鉀,腎功能不好的人最好別吃香蕉。
1條香蕉=2份水果
另外,鄭欣宜營養師提醒,根據「蔬果彩虹579」原則,成年女性每天至少要吃7份蔬果(4份蔬菜、3份水果);成年男性則是9份蔬果(包含5份蔬菜、4份水果),但是一條香蕉就等於2份水果,適量攝取才健康!
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