哪一種魚的刺少肉多

黑魚、綠豆魚、桂魚等。

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第一種：黑魚

黑魚的魚的身上有很多紋路，見過一次以後，很容易認出。 黑魚魚類的口味十分美味，可以滋補養生調理身體，此外還可撥毒補血補氣。

中老年人一般都十分喜歡吃黑魚，對本身有很多益處。 實際上，在過去的古書籍裏邊對黑魚有完整的記述，大夥兒有感興趣可以多多地掌握它的有關信息。

三十五歲以上的人可以每個月吃一次黑魚，要留意適當，那樣可達到最好的實際效果

第二種：綠豆魚

綠豆魚看上去十分討人喜歡，它的尺寸一般在五到六cm，體型小不代表綠豆魚的肉少，綠豆魚具備結實的肉，肉也是鮮鮮嫩嫩。 綠豆魚生長髮育在談水地區，冬季這一時節是十分合適吃的。

買回來的綠豆魚清理之後，可以用適當煎炸一下吃，油炸後的綠豆魚的刺也會越來越酥麻麻，一嚼就可嚼碎，徹底不用吐出。 小朋友和老人多吃一些綠豆魚是很好的，提議多給他買一些。

第三種：桂魚

桂魚還被不一樣地域的人稱為鯿魚或者季花魚。 桂魚的雙眼看上去閃閃發亮，魚身有一些好看的紋路。 別的的魚很有可能吃起來有十分重的魚腥味，而它吃起來沒有魚腥味，刺也很少。

桂魚的燉，蒸皆可，全是十分美味好吃，要非説挑選出最美味的一種做法，那便是蒸着吃，蒸的做法不容易毀壞魚類的口味，在其中的營養成分外流少，是最滿意的一種做法。

第四種：麥穗魚

麥穗魚常常在水中成羣結隊，密密麻麻的很大一片。 應用捕魚網一撈便是一大片。

麥穗魚中的蛋白質非常豐富，可填補身體所需的蛋白質。 煎炸後的'麥穗魚吃起來根本是沒有刺感的，家裏如果有小孩，可以做一些，為他補充維生素。

第五種：黃辣丁

從它的名稱中好像就可以瞭解，顏色是黃色的。 大夥兒也可以清晰地認知到它。 黃辣丁中的維他命，葉酸片，含鐵十分多。 經常吃些黃辣丁可以健壯身體。

黃辣丁最好吃的行為便是煲湯喝，和細嫩爽口的水豆腐一起。 熬出的湯十分美味可口，黃辣丁的肉質地也十分鮮嫩。

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哪種魚刺少適合孩子吃

金鼓魚

金鼓魚，也叫金錢魚，魚身上有着金錢樣的深色圓斑，背部高聳隆起，口小。鱗片細小，魚體黃褐色，散佈許多黑圓斑，腹部銀白。

是一種營養價值極高的水產食用魚。孩子胃口不怎麼好又咳嗽，賣魚的説這種魚正氣，對小孩子吃最好了。

龍利魚

作為優質海洋魚類，龍利魚身體又扁又平，就像一條舌頭，所以又被稱為“舌頭魚”。

這種魚對於小朋友來説也是很有益的，因為它當中的不飽和脂肪酸是很多的，經常吃可以讓大腦更好的發育。

此外，龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，對眼睛非常好，所以它又被稱為“護眼魚肉”。

這種魚它本身魚刺不多，肉也很美味，烹飪方式多種多樣，適合清蒸、油炸、香煎、紅燒等一系列烹飪手段。

鱸魚

鱸魚肉呈白色，刺少，肉質細嫩、爽滑，鮮味突出，和其他魚類一樣，鱸魚含有豐富的優質蛋白質，對人的身體發育和營養補充有很大幫助。

鱸魚還富含DHA，所以用眼過於頻繁的人，比如面對電腦的上班族和讀書的學生們，可以多吃鱸魚。做法上可以清蒸、紅燒或燉湯。

銀魚

剛剛打撈上來的銀魚纖柔圓嫩、通體都是透明的，它是極富鈣質、高蛋白、低脂肪的淡水魚類。

因為小銀魚整魚無骨無刺，蛋白質和含鈣極高又容易吸收，能幫助孩子補充蛋白質和其他營養元素，同時可以幫助孩子促進大腦發育長高個，特別適合給小朋友食用。

白鯧（銀鯧）

鯧魚有好幾種，其中數白鯧的價格最貴，也最有營養。

這種魚是一種海魚，它體型比較扁，而且身上都是銀白色的，鯧魚肉質細膩，肉多刺少，有淡淡的清香味。

它含有大量的蛋白質和十八種氨基酸，更利於被身體吸收和利用，非常適合發育的青少年食用。

黃花魚

黃花魚也叫黃魚，是我國四大重要海魚之一，營養價值高，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質微量元素。

尤其是硒含量相當高，對人體的滋補很有作用，它的魚肉易於消化吸收，是非常適合孩子食用的魚類。

最能突出鮮美的做法就是清蒸了，黃花魚也不例外，清蒸做出的口感和肉質細膩柔嫩。

帶魚

帶魚是我們中國的四大海產品之一，帶魚體型又扁又長，呈銀白色，這是一種常見的並且價格不貴的魚類。

不過它裏面的卵磷脂和DNA含量確實很多的.，特別是小朋友應該適當的吃一些，讓身體獲得營養。

這種魚的魚刺是比較容易去除了，吃起來也比較的放心，不像其他的魚，有很多的小刺和雜刺。

黃鰭鯛

黃鰭鯛，又名黃腳立魚，在我國東南沿海地區幾乎家家户户都熟知黃腳立。

它肉滑味鮮，有着高蛋白、低脂肪的肉質特點，而且只有主骨，特別適合吃魚又怕魚刺魚骨多的人。黃鰭鯛鮮食、醃製均宜，不過並不適合紅燒。

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鰱魚和草魚哪個刺少

草魚和鯉魚鰱魚，同等體重的話，鰱魚刺最多，皮下都有小刺，草魚次之，鯉魚刺少一點。原因：鯉魚肚子大尾部相應小，鯉魚出肉的大部分在前中部這部分。而草魚身體卻比較勻稱。所以同樣重量的魚肉含刺率明顯草魚大於鯉魚。

鯉魚、草魚和鰱魚，鯉魚相對貴一些，草魚次之，鰱魚相對便宜一些。

吃鰱魚的好處

經常食用鰱魚對脱屑、皮膚粗糙、頭髮乾枯等症狀均有很好的療效，因此對於愛美女士來説，鰱魚可謂是一道佳餚。

鰱魚的食用處理方法

清洗鰱魚的時候，要將魚膽清除掉，因為其中含有毒質。

巧去魚腥味：將魚去鱗剖腹洗淨後，放入盆中倒一些黃酒，就能除區魚的腥味，並能使魚滋味鮮美;鮮魚剖開洗淨，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味。

清蒸鰱魚怎麼做好吃

我想，清蒸算是一種好吃的做法。清蒸的食物是公認了的清淡口味，但是這樣的食物清淡的.時候卻又很鮮美，一切保留了食材的原汁原味，不受烹飪過程的破壞，下面我們來看看這是怎麼做到的。原料：鰱魚1000克、精鹽、姜、葱、黃瓜、胡蘿蔔、青豆罐頭適量。

做法：

1、鰱魚去鱗、剖腹去內臟、去腮、洗淨，用沙布或紙巾等擦乾水份。

2、在魚身兩側交叉割出三到四條切口，最好深至魚腹，放入盤中備用。

3、取精鹽、味素適量(數量視個人口味而定，可取平時的兩至三倍)，在碗內攪勻，然後均勻地塗抹到魚的身上、切口處及魚腹內，進行醃製十分鐘或十分鐘以上均可。

4、取大葱兩根、鮮姜一塊，將葱沿其徑線剖開至四份，切成小段;將鮮姜切成的細絲，與葱混合後備用。

5、取鮮黃瓜、胡蘿蔔各一根，洗淨後切成一釐米厚的小丁備用，準備青豆罐頭一個(或生青豆少許)備用。

6、將切好的葱、姜塞入魚兩側的切口處、魚腹內。

7、準備蒸鍋一隻，放入水，鋪上沙布，將放入整理好的鰱魚，用大火蒸上約十五分鐘。

8、將一半切好的黃瓜、胡蘿蔔丁的放入另一個盤中，最好擺放均勻、美觀。

9、取出蒸好的鰱魚，小心撥開魚身上的葱、姜，小心移到底部放了黃瓜、胡蘿蔔丁的盤中，再將另一半黃瓜、胡蘿蔔丁和青豆放在魚的上方。

10、取食油適量，倒入鍋中煎沸，如果先前準備的是生青豆，那麼此時可把它放到沸油中將其爛熟，最後把熱油澆到魚身上即可完成了。魚最大的缺點就是腥，在製作這道菜的時候你會注意到，很多人都喜歡在魚的身上劃上幾刀，這其實是為了更快的把魚蒸熟透，同時也是為了在魚身上加上葱薑絲的時候能夠達到去腥提鮮的效果。