豬肉有什麼營養價值呢 吃豬肉有什麼好處呢
大家在生活中應該都聽説過豬肉吧,但是你瞭解豬肉嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟豬肉有什麼營養價值呢,以及吃豬肉有什麼好處呢,如果你也想知道我們就一起來學習吧。
豬肉有什麼營養價值呢
豬肉營養價值比較高,每100克豬肉中含有395大卡熱量、37克脂肪、13.2克蛋白質、2.4克碳水化合物、204毫克鉀、162毫克磷、80毫克膽固醇、59.4毫克鈉、16毫克鎂、6毫克鈣、3.5毫克煙酸、2.06毫克鋅、1.6毫克鐵、0.35毫克維生素e、0.22毫克硫胺素、0.16毫克核黃素、0.06毫克銅、0.03毫克錳、18微克維生素a和11.97微克硒。
吃豬肉有什麼好處呢
1.抵抗病菌
豬肉中含有大量的鐵和鋅,它們是建立人體健康免疫系統不可或缺的物質。此外,紅肉還提供了豐富的維生素D和維生素A,能夠幫助身體有效對抗病菌。
2.提供優質蛋白
豬肉如果調煮得宜,它亦可成為“長壽之藥”。豬肉經長時間燉煮後,脂肪會減少30%~50%,不飽和脂肪酸增加,而膽固醇含量大大降低。豬肉能為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。
3.提供血紅素鐵
豬肉可提供血紅素鐵(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。可改善陰虛不足、頭暈、貧血等症狀。
4.提供氨基酸
豬肉含有各種氨基酸,這些氨基酸的構成與人體需要的成分相近,利於人體的吸收,對身體發育有極大的好處。
豬肉怎麼做好吃呢1.炒肉加啤酒格外鮮,在炒肉片用的掛漿澱粉糊裏,我們可以倒入少許啤酒,這樣菜餚會格外鮮嫩味美。因為啤酒內有一種酶,它能夠使肉類中的蛋白質迅速分解。
2.炒滑肉片省油的方法,現在講究的是養生,其中很重要的一點就是少油,但是大家都知道炒肉時放的油少了會粘鍋,而且肉也會很硬,那麼怎麼做到少放油呢?其實我們在做滑肉片時,如果想少放油,則可將油燒熱至八九成熱,然後快速滑炒,這樣肉的外觀和口感不會有很大變化,和油多時的效果相同。
3.肉丸子是很受大家歡迎的,那麼怎麼做肉餡呢?在烹製丸子或鬆肉菜餚時,我們可以少放一些薑末,按照個人的口味加些其他的作料和食材,然後按肉和澱粉5:1的比例調製,這樣做出來的菜一定鬆酥軟嫩。
豬肉現在的價格是多少呢進入8月份之後,我國的豬迎來第一波暴漲潮,生豬均價衝到14元/斤之上。然後,經過9月份的緩慢升温,10月份的豬價再一次大爆發,生豬均價直接衝到18.6元/斤之上,而豬肉價格也是漲到26元/斤以上。當然,現在離春節的日子不到100天了,有許多的人們都在想着,以現在的豬價上漲速度春節的豬肉價格還會更加高的。
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